西點和甜點有什麼區別?

甜點就是零食,就是與正餐相對的。原料以麵粉,油脂,雞蛋,糖,乳品,果仁為主,製成的小點心。特指正餐之後的那一道甜點,區別於Tea Time的閒食,又作“甜品”而通行於中餐館,西式糕點,主要分小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類,是甜點的一個種類。

西點和甜點有什麼區別?

西點是西餐點心的統稱。西點淵源於歐美地區,但因國家或民族的差異,其製作方法千變萬化,即使是同樣的一個品種在不同的國家也會有不同的加工方法。因此,西點品種繁多。按點心溫度分類。可分為常溫點心、冷點心和熱點心。按廚房分工分類,可分為麵包類、糕餅類、冷凍品類、巧克力類、精製小點心類和工藝造型類。這種分類概括性強,基本上包含了西點生產的所有內容。

由此可見,西點的範圍更加寬泛,可以包括法式甜點。


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