在門店拓展上，相比大潤發的審慎，高鑫零售另一品牌歐尚則稍顯乏力。歐尚母高鑫零售宣佈2017新歐尚只有1家門店的2017年度業績，分別位於青島和瀋陽兩家店也關閉了，這也意味著出現負增長以來首次進入中國以來，Auchan商店。
截止2017年末，歐尚在華門店總數為77家，總建築面積289.30萬平方米。門店分佈上，華東地區最多，達到51家；華中地區10家；華北、華南、華西三地區分別5家；東北地區僅有1家。
▲截至2017年末，歐尚在華門店分佈情況 從2011-2017年連續幾年的開店情況可以看出，歐尚近幾年門店拓展速度呈現明顯下降趨勢。而近兩年關店也連續出現，去年就接連關掉青島九水路店和瀋陽星摩爾購物中心店兩家門店，其中青島九水路店的關閉也意味著歐尚品牌徹底退出山東。對於這兩次關店，歐尚方面均表示是由於公司戰略佈局調整。
▲2011-2017年歐尚在華開店情況 儘管大賣場業態的拓展速度明顯放緩，但在小業態佈局上，歐尚倒是有所發力。2017年9月28日，第一批名為"歐尚1分鐘"的無人售貨櫃在上海推出。截止2017年末，該無人售貨櫃已推出67個，分別位於上海、江蘇、浙江、安徽、四川及廣東等地區。
"歐尚1分鐘"為佔地18平方米的盒子，提供500個單品，分佈在每間參與門店半徑3公里的範圍內。相比鄰近便利商店，"歐尚1分鐘"在價格上更有優勢，而且可以根據所在地點提供不同產品組合。此外，還可以發揮採購規模、商品靈活組合、季節性產品、即時補貨及零庫存壓力等優勢。據瞭解，"歐尚1分鐘"未來將加速佈局。
除此之外，歐尚於2015年探索中型超市模式的第一家精品超市也達到了較為滿意的效果。據高鑫零售公佈的數據顯示，第一家Hi!Auchan高端超級市場的銷量及顧客人數相較於2016年年均增加超過30%，其中生鮮及快消品佔到總銷量的90%，尤其生鮮部門，銷售佔比近60%。基於首家門店取得的成功，高鑫零售在2017年中期業績公告中明確指出，要在2017年下半年在上海開出第二家Hi!Auchan高端超級市場。
一是門店調整。2017年4月，歐尚首先在上海金山店試點新的組織架構，而這一調整會在歐尚系統E類門店（營業額在1.5億元以下）全部展開。本次架構調整的"最大亮點"是不再設商業處處長崗位，由店長直接管理部門經理，管理結構更趨扁平化。
三是採購部合併。2017年6月，高鑫零售成立歐尚與大潤發的中國共同採購部，並由大潤發商品部總經理呂國銘與歐尚中國區採購總經理蘇德華擔任共同負責人，範圍是先將百貨與雜貨納入共同採購部，在此基礎上，再將生鮮（例如原材料等）納入；2017年7月開始執行區域共同商品的採購，大潤發區域採購部將負責歐尚系統共同商品的談判。 此次雙方採購部的合併，也是大潤發與歐尚在香港上市後邁出的實質一步，而此前僅僅停留在財務報表的合併。
在巨大的轉型調整的賣場環境，沃爾瑪、家樂福等傳統超市已經進行了一系列的新嘗試，在過去的一年，歐尚這樣大的調整，也可以視為"，但如何大勢所趨"的效果，還需要進一步測試市場。
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