在千年酒文化的薰陶下，中國人已經養成了逢宴必飲酒的習慣。在日常應酬時，除了不要貪杯多飲之外，選擇高品質的酒是非常重要的。劣質的酒往往酒精含量過高，即使少飲也會傷害到飲酒者的身體。近幾年，各類泡酒、藥酒逐漸贏得了人們的喜愛。除了人們日常所熟知的梅子酒、蛇酒、松茸酒之外，鐵皮石斛酒也漸漸成為了餐桌上的常客。
那麼石斛酒應該怎麼釀製呢？
石斛酒的泡製方法：
1、首先準備石斛50克，枸杞適量和麥冬適量。白酒或高梁酒400毫升，酒罈一個。
2、將酒罈用清水沖洗乾淨，控盡水分，待用。
3、把石斛洗淨，並切成段，待用。
4、將鐵皮石斛和其他材料放入酒罈內，加入白酒或高梁酒內，密封浸泡10--15天，過濾後即可飲用。
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