杭州
杭州是浙江省會，杭幫菜餚注重原汁原味，烹飪時輕油膩輕調料，口感鮮嫩，口味純美，色香味俱全。
八寶菜
杭三鮮
醬鴨
東坡肉
白斬雞
燒二冬
臘筍燒肉
蝦油雞
八寶飯
▲白斬雞
▲醬鴨
▲杭三鮮
寧波
寧波是世界第四大港口城市，中國大陸綜合競爭力前15強城市。寧波菜擅長烹製海鮮，鮮鹹合一。以蒸、烤、燉等技法為主，講究鮮嫩軟滑、原汁原味，色澤較濃。
紅膏熗蟹
雪菜黃魚
醃泥螺
年糕
鰻鯗
三鮮宴面
湯圓
水晶油包
▲雪菜黃魚
▲紅膏熗蟹
▲寧波湯圓
溫州
溫州是中國民營經濟發展的先發地區與改革開放的前沿陣地，溫州甌菜大多采用近海鮮魚與江河小水產類，活殺活燒，其傳統烹調方法擅長於鮮炒、清湯、涼拌、滷味。
鴨舌
炊鬆糕
醬油肉
魚餅
清蒸黃魚
盤菜燒肉
溫州敲魚
炒年糕
▲鴨舌
▲醬油肉
▲魚餅
湖州
湖州是一座具有2300多年曆史的江南古城，有眾多的自然景觀和歷史人文景觀，如莫干山、南潯古鎮等。
醬羊肉
蹄膀醬煨蛋
魚圓
糯米肉圓
細沙羊尾
炸春捲
爆魚
燒整魚
▲魚圓
▲糯米肉圓
▲炸春捲
嘉興
嘉興自古為繁華富庶之地，素有“魚米之鄉”、“絲綢之府”美譽。嘉興禾幫菜最令人稱道的是“船菜”。按嘉興一位老者說，禾幫菜最大的特點就是“土”——原料必須鄉土，鄉村收來的最新鮮的時令菜蔬，野菜竹筍，野生的魚蝦，土雞，野鴨。
蹄膀
白斬雞
八寶鴨
紅燒肉
醃篤鮮
筍乾燒肉
粽子
▲八寶鴨
▲筍乾燒肉
▲蹄髈
紹興
紹興中國民營經濟最具活力城市，也是著名的水鄉、橋鄉、酒鄉、書法之鄉、名士之鄉。紹興菜烹調常用鮮料配醃臘食品同蒸或燉，且多用紹酒烹製，故香味濃烈。
臘腸
臘肉
梅乾菜扣肉
臭豆腐
醉蝦
糟雞
黴莧菜梗燒豆腐
▲梅乾菜扣肉
▲臘腸
▲臭豆腐
金華
金華因其“地處金星與婺女兩星爭華之處”得名金華，是國家級歷史文化名城、中國十佳宜居城市之一。
火腿蒸豆腐
紅燒鰱魚
仙橋饅頭
蛋餃
龍蝦片
糖醋排骨
八寶飯
筍乾扣肉
羊糕
▲蛋餃
▲仙橋饅頭
▲羊糕
衢州
衢州旅遊資源豐富，有“神奇山水，名城衢州”之稱，1994年被國務院命名為國家級歷史文化名城。
年豬飯
三頭一掌
麻餈
粽子
索麵
肉圓
粉蒸肉
醬粿
▲粉蒸肉
▲醬粿
▲索麵
舟山
舟山現今已發展成為海洋經濟強市，亦是一座海洋文化名城、海上花園城市、中國優秀旅遊城市、國家級衛生城市。
涼拌海蜇
黃魚鯗烤肉
油燜筍
白灼大蝦
辣螺
炸燻魚
風鰻風帶魚
嗆蟹
▲白灼大蝦
▲梭子蟹年糕
▲螺醬
台州
台州以“佛、山、海、城、洞”五景最具特色，擁有國家重點風景名勝區天台山、長嶼硐天和國家級歷史文化名城臨海，自古以“海上名山”著稱。台州被評為2013年度中國科技進步先進市，被列入浙江省首批創新型試點城市。
食餅筒
九大碗
麻餈
薑汁蒸蛋
白鯗
麥蝦
糊拉汰
▲食餅筒
▲麥蝦
▲糊拉汰
麗水
麗水被譽為“浙江綠谷”，生態環境質量浙江省第一、中國前列，生態環境質量公眾滿意度繼續位居浙江省首位。
糖糕
敲肉羹
山粉膠
煮豬頭
年糕
黃粿
油豆腐
▲敲肉羹
▲山粉餃
▲糖糕
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