文 | 图 常州海大 苏溪阳、张亚辉
背 景
进入5月份，华东市场多数塘口已进入驯化阶段，但此时气候多变，是鲈鱼苗疾病爆发的阶段，更为甚者，部分塘口死亡率接近100%。为减少养殖户的损失，常州海大制定了三个针对性的预防措施，即内服3013+3505提升鱼体免疫力、聚维酮碘消毒减少病原体、泼洒鱼多宝发酵液改善池塘环境。
为跟进聚维酮碘、鱼多宝效果，常州海大鲈鱼项目组连续跟踪7个塘口20天，收集各塘口的菌相、水质数据，将实际效果呈现给广大客户。
一、方案使用情况
1.1 实验设计
将跟踪的7个塘口分为3个实验组，分别为消毒+补菌组、补菌组、空白对照组：
（1）消毒+补菌组（3人）：聚维酮碘消毒，用量为2亩*米/瓶；第二天再使用鱼多宝发酵液（1斤鱼多宝+1斤红糖+50斤消毒后的水发酵，发酵3-5天后，使用发酵液30斤/亩*米，每周泼洒一次）。
（2）补菌组（3人）：仅使用鱼多宝发酵液，方法同上。
（3）空白对照组（1人）：未使用方案的客户，过程无消毒、肥水、调水等操作。
1.2 数据跟踪
持续跟踪客户7人，跟踪指标包括：氨氮、亚盐、pH、池塘溶氧、藻类数量、底层水嗜水气单胞菌数量。跟踪日期为4月7日-4月20日，所有塘口均为苗塘，每4-5天跟踪1次，各个塘口跟踪时间为下午3-5点。
二、鱼多宝抑菌效果
2.1 嗜水气单胞菌数量变化
分析所收集数据，得到鱼多宝发酵液的抑菌效果，具体如下（表1）：
表1：鱼多宝前后的嗜水气单胞菌数量
使用的6位客户中，5位客户在补菌的4天后，开始显现效果，方案有效性为83.3%。鱼多宝内富含的乳酸杆菌，能分泌抗生物素类物质，对致病微生物具有拮抗作用，能够抑制嗜水气单胞菌等有害菌的生长；尤其是消毒后再补充鱼多宝发酵液，抑菌效果更明显（表1）。
使用发酵液第9天，部分塘口的嗜水气单胞菌数量有所反弹，为保证有害菌维持在低致病数量以下，需要每周泼洒1次保证抑菌效果，尤其是在疾病高发期。
2.2 三个实验组嗜水气单胞菌变化情况
图1：3个实验组嗜水气单胞菌变化
（1）使用聚维酮碘消毒再补菌的塘口， 4天后嗜水气单胞菌减少比例为53.3%；
（2）仅补充发酵液的塘口，嗜水气单胞菌减少比例为38.6%，比消毒+补菌客户低14.7%；
（3）未有补菌及消毒操作的塘口，嗜水气单胞菌数量无显著变化，细菌未减少。
2.3 客户使用案例（图2）
图2：客户使用案例
三、稳水效果
3.1 三个实验组pH变化情况
鱼多宝发酵液除抑菌效果外，还能通过补菌控藻，实现池塘水质稳定。
图3：3个实验组pH变化
消毒+补菌组及补菌组的客户在4月12日开始泼洒发酵液，使用后pH处于正常的波动范围（图3），且水质更加清爽。在使用发酵液之前，水中藻类以老藻为主，且杂质多；泼洒鱼多宝发酵液后，优势池塘有机碎屑减少，藻类活力提升，水色由发浑转嫩绿（图4）。
图4：客户泼洒鱼多宝后水质的变化情况
3.2 3个实验组溶氧变化情况
图5：3个实验组溶氧变化
同pH变化趋势一致，溶解氧也于正常范围内波动。在发酵完成的鱼多宝中，主要优势菌群为乳酸菌，乳酸菌容易在池塘中优势菌群。使用后，鱼多宝内的乳酸菌中含有分解大分子物质的菌株，起到维持pH、溶氧稳定的效果。
四、结 论
（1）对嗜水气单胞菌的抑制效果：使用聚维酮碘消毒再补菌（53.3%）>仅补菌（38.6%）>未补菌及消毒塘口（0%）。
（2）稳水效果：泼洒鱼多宝发酵液后，池塘有机质减少，藻类活力提升，提升水体稳定性。但受鱼多宝使用次数的影响，3个组变化幅度相近，需要提升使用频率，建议每周使用一次。
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