任何人拒絕不了噴香的米飯的誘惑，
拌飯、炒飯、稀飯、蓋飯，
吃個一溜夠，還是不覺得膩！
果農君給大家安利幾個家常菜，
看起來簡單，味道可不一般哦！
當菜品遇上米飯，
又會碰撞出怎樣的美味呢？
土豆燉牛肉
用料 ：
牛肉（牛腩）1000g，土豆2個，洋蔥2個，西紅柿4個，胡蘿蔔1個，蔥姜適量，老抽，料酒各1大勺，醋，糖1小勺，番茄沙司，黑胡椒適量，油 鹽。
做法：
牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘，全程用溫水清洗乾淨。
配料洗淨切塊，（土豆塊泡清水裡）待用。
鍋放油燒熱，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，
接著下洋蔥西紅柿，撒一勺白糖繼續翻炒，
擠人番茄沙司（多擠一些），再磨一些胡椒粒炒勻。
放蔥姜，倒入足夠的熱水，中大火燒20分鐘改小火燉1小時左右。
出鍋前放土豆胡蘿蔔塊加鹽燒熟。
等到肉爛，湯汁粘稠就可以調味出鍋了。
營養豐富，顏色誘人，很下飯的一道菜。
小貼士：
牛肉要選牛腩肋條這一部分，肥瘦相間吃起來很嫩不柴。焯水之後要用溫水清洗，如果用冷水一激牛肉就不容易燉爛了。
番茄炒蛋
用料：番茄，雞蛋，鹽，糖。
做法：
雞蛋打散，放小半湯匙的鹽。
番茄（要夠熟）切好待用。
熱鍋，放油（要比平時炒菜放多一倍油），看到油冒白煙時倒雞蛋下去，邊倒。
邊用鍋鏟打圈攪拌（油熱夠的話，你會看到倒下去的蛋液冒泡似的翻起來），雞蛋都凝固了，基本OK，盛起。
再放點油，切好的番茄倒進去，翻炒一下，小火上蓋 7分鐘。
看到已經有些番茄汁出來了，放糖，放雞蛋翻炒，糖的量自己估計，試下甜度。
開大火，汁收的差不多了，上碟（基本完成）。
加分的一步，鍋裡還有不少番茄汁吧，大火把他熬粘稠了，剷起淋在菜上完成~ （這汁最好吃了，我把鍋鏟的都添了 - -...）。
咖喱雞
用料：
咖喱1盒，雞肉1斤，土豆2個，胡蘿蔔1個，洋蔥1個，開水400ml，姜蒜一點（不要也可以）。
做法：
雞肉洗淨，用水泡10分鐘。土豆去皮切塊，泡水10分鐘。洋蔥胡蘿蔔切塊備用。
先單獨炒土豆，這樣土豆比較軟比較好吃，也更入味哦～
再放洋蔥胡蘿蔔一起炒～可以再放點油～
炒熟後裝出來～準備炒雞肉～
炒至變色就OK！
把剛炒好的洋蔥胡蘿蔔土豆加入雞肉一起炒。再加400ml（大概一杯）的熱開水。
把咖喱塊弄碎，均勻放在鍋中。
燜3分鐘左右再翻炒2分鐘就可以吃啦！！炒的時候就流口水啦！！！！！
小貼士
1、不需要放鹽哦！！！味道已經很夠了！
2、我用的是好待百夢多咖喱，9.5一盒，很多地方都有賣。我買的是原味，還有辣味～
3、喜歡咖喱汁稀一點的可以多放一些熱開水，喜歡濃稠一點的可以少放一些水或者多煮一會。
酸辣土豆絲
用料：
土豆兩個，青椒絲四分之一個，乾紅椒小把，姜與蒜一樣多，蒜三瓣，油，鹽，醋，辣椒油可不用。
做法：
土豆切絲，冷水多衝洗幾遍，把表面的澱粉洗掉防止土豆炒時軟化。
青椒切絲、姜蒜切細、幹辣椒切小段。
幹辣椒放入後馬上加入土豆絲，馬上加土豆的原因是幹辣椒容易糊。也可將幹辣椒和土豆絲一同加入。
加鹽、辣椒油、青椒絲翻炒均勻。
起鍋之前加香醋、雞精調味，混合均勻即可出鍋。
小貼士
1、土豆絲不易太細，太細易斷，切到粗細均勻最好了。
2、醋要起鍋前加，若先加入醋的酸味會蒸發掉，最後起鍋就沒那麼酸了，當然也可以分兩次加，放土豆絲時加一次，起鍋加一次。
3、土豆絲不能炒太久，火候稍微一過土豆絲就軟了。
肉末蒸豆腐
用料：
絹豆腐400g（日本豆腐），肉泥150g，榨菜50g，油2湯匙（30ml），生抽2湯匙（30ml），鹽鹽1/2茶匙（2g），蔥少許，姜少許。
做法：
榨菜切成碎。豆腐切小塊，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。
榨菜可以多放一些，口味比較好。若怕鹹，可以把榨菜多衝洗幾片，擠幹水份。
鍋裡熱油，放入蔥姜爆香，倒入肉末，迅速劃散，倒入生抽翻炒幾分鐘加鹽即可。
把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上。上鍋蒸，水開後10分鐘。取出撒香蔥。搭配香菜更好。
小貼士
1，此菜選擇絹豆腐最好，超市可以買到盒裝的。太硬的豆腐不入味，太軟又不成形。
2，肉泥可選用頸背肉，也可加少許五花肉泥。可根據自己的口味兒來炒，加辣椒，或者別的都好吃。
果農君推薦的這幾道菜有你喜歡吃的嗎？按照這些方法做起來絕對不難呢！
果農君希望在追求可口美食和情趣生活的路上能結識更多志同道合的有緣人。一起傳遞舌尖上的幸福感~
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