文：王倉
昨日，我和友人漫步街頭，忽然聞到一股槐花的香味，便立即頓足，遠看近瞅，只見道旁綠化帶裡的一行行洋槐樹開滿了一簇簇乳白色的小花兒，有的含苞待放，嬌豔欲滴；有的初露乍開，如美女出浴；有的競相怒放，香氣四溢。陽光下，微風一吹，花蕊勃發，熠熠生輝，我便想起一首詩來：“海靜浪平水連天，槐林無際蕩涯邊。春風拂醒槐花夢，蝶舞蜂飛花叢間。”
於是，我的思緒就被拉回到那個“痛並快樂著”的兒童時代。
好懷念那個無憂無慮的年齡，每到初夏麥子既將泛黃時，鄉村房前屋後、溝坎路邊，零零星星的各種樹木競相吐綠，在這些相雜的樹木中，會看到幾株高大的槐樹，上面掛著一簇一簇的粉白色的小花，沉甸甸的花束迎風搖拽搖曳，滿村飄起淡淡的幽香，給這個灰綠相間的村莊帶來一道亮麗的風景，增加了一份特別的甘醇之氣。
洋槐花花開如蝶，聞起來清香撲鼻，吃起來稍有清甜。據說，洋槐花拌菜是我們運城人創造的，這在互聯網上可以查出來。那是很久很久以前的事，我們運城先人被食所困，便在洋槐花開放的時節把洋槐花鉤下來，放入蒸籠蒸食，發現味道鮮美，便一傳十，十傳百，百傳千……一直傳到現在，還是久盛不衰。
這時的百姓們總愛抓住槐花開得最旺的時段，及時去採摘鮮嫩的花朵來做上幾頓槐花飯。
每到洋槐花開的季節，母親就會把一個小鐮刀綁在一根竹竿上，然後拿上竹竿跑到有洋槐花樹的地方，勾著新開的一串串洋槐花枝，我就在地上揀起樹枝，把一串串的洋槐花捋下來，放在小筐裡。邊捋邊吃，那甜甜糥糥的花香至今我還難以忘記。這樣的場景成了我對母親最美好的記憶之一。捋了滿滿一小筐漂亮的洋槐花，我便把小筐提回家，淨等著吃洋槐花拌菜了。
採摘槐花其實也沒想象的那麼簡單，自從出生就看到聳立在村莊的高大槐樹，也不知道它們究竟生長了多少年，槐樹枝幹也比較堅硬，如果鉤到較粗的枝子也不容易把它折斷，所以做這個也算是件苦差事，正當午的時候，強烈的陽光會極其刺眼，不容易找到準確的接觸點，這個時候輪到孩子們發揮視力上的優勢了。
常常是一個懂事的大孩子，站在背光位置扯著嗓門語音遙控指揮：“上邊一點！”
“再高一點”
“別，那個枝子太粗了，拉不下來！”
“對，對！就是這個了，枝子又細花又多，趕緊鉤住往下拉”……
終於從樹上飄落一個掛滿花朵的枝子，孩子們便迫不及待地圍上去，爭相把它摘下往筐裡收集，即便心急但也不能慌亂，得小心翼翼的捏著枝幹慢慢的順著花梗，一串一串的往下擼，如果不小心碰到樹枝上尖尖的硬刺，也會讓人叫苦不迭。
調皮一點的孩子總會挑選開的最旺個頭最大的花朵，把它分開，伸出舌尖去舔嘗花瓣屁股上的那一絲絲的甜意。那種原始蜂蜜的味道，長大後吃過的各樣糖果飴食，都覺得無法與之相比。
當採摘隊伍滿載而歸後，用水簡單沖洗一下花瓣中沾染的灰塵，瀝乾水分，加少許麵粉拌一下，放入沸水鍋中蒸一會，當鍋中冒出來的陣陣蒸汽中伴隨著淡淡的清香，就算熟了。
然後，稍微燜一下再取出，澆上搗碎的蒜汁、再灑點麻油，一餐可口的蒸槐花飯就完成了，吃起來入口爽滑，甜而不膩，在那個食品相對缺乏的年代，這道飯無異是一年中難得的上品珍饈，一次無論做的多少，一家人都會把它吃個精光。
後來隨著年齡慢慢長大，槐樹開花的時節，自己也可以扛著竹竿挎著筐子去採摘了，蒸槐花飯，也是那時一年中的一項盼頭。再後來，國家對村貌進行改造，把村莊原生態的樹林進行了統一的砍乏，這些生長速度慢的槐樹，幾乎遭到了滅頂之災。
如今，農家自留地中也基本栽一些果樹，收成好了會賣掉一些，少則自己食用，道路兩旁多是種上了成長較快的白楊，那些藏著幾代人故事的雜樹林已不復存在。
久居城市，細算了下，已經15年再也沒有嘗過槐花的味道了。
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