文：王仓
昨日，我和友人漫步街头，忽然闻到一股槐花的香味，便立即顿足，远看近瞅，只见道旁绿化带里的一行行洋槐树开满了一簇簇乳白色的小花儿，有的含苞待放，娇艳欲滴；有的初露乍开，如美女出浴；有的竞相怒放，香气四溢。阳光下，微风一吹，花蕊勃发，熠熠生辉，我便想起一首诗来：“海静浪平水连天，槐林无际荡涯边。春风拂醒槐花梦，蝶舞蜂飞花丛间。”
于是，我的思绪就被拉回到那个“痛并快乐着”的儿童时代。
好怀念那个无忧无虑的年龄，每到初夏麦子既将泛黄时，乡村房前屋后、沟坎路边，零零星星的各种树木竞相吐绿，在这些相杂的树木中，会看到几株高大的槐树，上面挂着一簇一簇的粉白色的小花，沉甸甸的花束迎风摇拽摇曳，满村飘起淡淡的幽香，给这个灰绿相间的村庄带来一道亮丽的风景，增加了一份特别的甘醇之气。
洋槐花花开如蝶，闻起来清香扑鼻，吃起来稍有清甜。据说，洋槐花拌菜是我们运城人创造的，这在互联网上可以查出来。那是很久很久以前的事，我们运城先人被食所困，便在洋槐花开放的时节把洋槐花钩下来，放入蒸笼蒸食，发现味道鲜美，便一传十，十传百，百传千……一直传到现在，还是久盛不衰。
这时的百姓们总爱抓住槐花开得最旺的时段，及时去采摘鲜嫩的花朵来做上几顿槐花饭。
每到洋槐花开的季节，母亲就会把一个小镰刀绑在一根竹竿上，然后拿上竹竿跑到有洋槐花树的地方，勾着新开的一串串洋槐花枝，我就在地上拣起树枝，把一串串的洋槐花捋下来，放在小筐里。边捋边吃，那甜甜糥糥的花香至今我还难以忘记。这样的场景成了我对母亲最美好的记忆之一。捋了满满一小筐漂亮的洋槐花，我便把小筐提回家，净等着吃洋槐花拌菜了。
采摘槐花其实也没想象的那么简单，自从出生就看到耸立在村庄的高大槐树，也不知道它们究竟生长了多少年，槐树枝干也比较坚硬，如果钩到较粗的枝子也不容易把它折断，所以做这个也算是件苦差事，正当午的时候，强烈的阳光会极其刺眼，不容易找到准确的接触点，这个时候轮到孩子们发挥视力上的优势了。
常常是一个懂事的大孩子，站在背光位置扯着嗓门语音遥控指挥：“上边一点！”
“再高一点”
“别，那个枝子太粗了，拉不下来！”
“对，对！就是这个了，枝子又细花又多，赶紧钩住往下拉”……
终于从树上飘落一个挂满花朵的枝子，孩子们便迫不及待地围上去，争相把它摘下往筐里收集，即便心急但也不能慌乱，得小心翼翼的捏着枝干慢慢的顺着花梗，一串一串的往下撸，如果不小心碰到树枝上尖尖的硬刺，也会让人叫苦不迭。
调皮一点的孩子总会挑选开的最旺个头最大的花朵，把它分开，伸出舌尖去舔尝花瓣屁股上的那一丝丝的甜意。那种原始蜂蜜的味道，长大后吃过的各样糖果饴食，都觉得无法与之相比。
当采摘队伍满载而归后，用水简单冲洗一下花瓣中沾染的灰尘，沥干水分，加少许面粉拌一下，放入沸水锅中蒸一会，当锅中冒出来的阵阵蒸汽中伴随着淡淡的清香，就算熟了。
然后，稍微焖一下再取出，浇上捣碎的蒜汁、再洒点麻油，一餐可口的蒸槐花饭就完成了，吃起来入口爽滑，甜而不腻，在那个食品相对缺乏的年代，这道饭无异是一年中难得的上品珍馐，一次无论做的多少，一家人都会把它吃个精光。
后来随着年龄慢慢长大，槐树开花的时节，自己也可以扛着竹竿挎着筐子去采摘了，蒸槐花饭，也是那时一年中的一项盼头。再后来，国家对村貌进行改造，把村庄原生态的树林进行了统一的砍乏，这些生长速度慢的槐树，几乎遭到了灭顶之灾。
如今，农家自留地中也基本栽一些果树，收成好了会卖掉一些，少则自己食用，道路两旁多是种上了成长较快的白杨，那些藏着几代人故事的杂树林已不复存在。
久居城市，细算了下，已经15年再也没有尝过槐花的味道了。
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