找一個既有美食地還能安靜享用的去處
應該是夏季最嗲的打開方式了
夏宮全新升級為VIP推出“靜儷殿”
整個魔都中心僅48席
地段不用說！
靜安嘉裡中心香格里拉的夏宮
可以說是在上海人民心中熟知的去處了
尤其是高逼格又不貴的夏小館早茶
比如必須推薦的一口鮑魚酥、春捲、
叉燒包、楊枝甘露、乳鴿……
在夏宮“靜儷殿”
成為1/48的VIP是一種什麼體驗
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這一次，『靜儷殿』的全新上線
專門為客人設置了專用入口和接待區
以及一份精緻講究的VIP專屬菜單
透過大落地窗欣賞窗外熙來攘往，直接感受尊貴奢華的用餐體驗和用餐環境！
設計風格從中國傳統水墨畫中攝取靈感，鵝黃色燈光的中式檯燈和水晶壁燈復古感十足。488平米空間，僅擺放48席餐位，每個餐位私密又寬敞。
一整排落地窗，使得餐廳通透光亮，窗外是車水馬龍的延安中路，窗內卻靜謐無聲，用餐時還能順便欣賞雲捲雲舒。
雖然靜安寺附近有不少餐廳，但靜儷殿似乎特別適合高端商務宴請。哪怕只是和戀人約會，或是與朋友小聚，在這裡也能完全得到滿足！
靜儷殿同樣主打粵菜，主廚廖自力重新為靜儷殿創造了80餘款VIP專屬新菜，人均300-400元，改為按位上菜，更適合高端人士用餐習慣。而且每一道菜一看菜名就很講究，圈圈已經品嚐了幾道，感受了一流的烹飪水平！
現在，奉上一份VIP專屬菜單
上海圈子特別推薦
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家嫂餅金陵片皮鴨
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外脆裡嫩，超級滿足
美好的一餐，都有一個好的開始，如同這泛著油光的家嫂餅金陵片皮鴨。
選用每隻3斤半-4斤左右的廣東番鴨醃製4小時，放進恆溫封房12小時，煎炸，隨後在片皮鴨底部塗抹秘製海鮮乳豬醬。
與傳統脆皮鴨不同，這道菜加入了時令慈姑、臘味、香菜、蔥、糯米粉和雞蛋，煎炸瀝乾，放於片皮鴨之下，可以起到解膩的作用。
番鴨肉質肥美，鴨皮煎炸酥脆，一口咬下去，外脆裡嫩，鴨皮在嘴裡噼啪作響，超級滿足！
松茸杞子燉玉環瑤柱甫
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初夏滋補必備
喝碗湯先暖暖胃可好？取節瓜最嫩部分，去掉瓜心，填充進瑤柱，再加上松茸、杞子和上湯，燉煮一個半小時。
趁熱喝一口湯，節瓜的清香和瑤柱、松茸的鮮甜瞬間竄入口腔，特別適合在初夏喝一碗滋補滋補。
金盞蒜片爆和牛粒伴玉蘭
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可以用入口即化來形容
Fine Dining常用的和牛，放在高端中餐一點也不違和。
將澳洲M9-M10和牛切粒，用秘製牛柳汁一起燒汁。芥蘭開花，走油，再用高湯炒，蒜片爆香，顏值和味道相當在線。
蒜片焦香入味，芥蘭清香解膩，和牛粒入口即化！
三脆三蔥炒龍蝦球
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一道值得回味的必點菜
錯過了520，千萬別再錯過三脆三蔥炒龍蝦球，“三脆三蔥”和“三生三世”也很搭呢。
將龍蝦尾後肉起肉，梅菜剁碎，枸杞子炸香，用油泡的方式和洋蔥、幹蔥、小蔥組成的“三蔥”爆炒。
只是龍蝦肉球就足夠讓圈圈一口接一口，梅菜和三蔥更是讓整道菜回味悠長！
香烤鱈魚賽螃蟹
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一道充滿儀式感的菜
來自法國的銀鱈魚通過了MSC認證（水產品認證），將銀鱈魚改刀成塊，用秘製醬汁浸泡15分鐘，放入烤箱至焦黃。
粵菜注重配料精巧，善於在模仿中創新。“賽螃蟹”是一道傳統名菜，廖師傅稍作改良，用的是瑤柱炒蛋白，瑤柱可以讓魚鮮味更明顯。
切開鱈魚肉，雪白的魚肉讓圈圈垂涎欲滴，搭配意大利黑醋汁一同食用，鮮美中帶點酸甜，食慾大開。
火朣燉芥菜膽
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喝完一碗還想續碗
金華火腿肘子肉最好位置的切片，每份都有完整一片，精緻又珍貴。
同樣是根據經典菜式改良，廖師傅把“火膧翅”中的魚翅換成了芥菜膽，更符合環保理念。
並且芥菜膽吃起來十分爽脆，湯頭鮮美，喝完一碗還想續碗。
至尊點心拼盤
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每一款都值得一試
特別適合分享給每一位好朋友的點心拼盤，隨手一拍放進朋友圈，今晚的小心心積贊器就是你了。
鮑魚燒賣、羅漢上素餃、銀鱈魚粉果、水晶蝦餃，每一款都任君選擇。
圈圈推薦羅漢上素餃，裡面包滿了紅蘿蔔、大白菜、馬蹄、雞腿菇、杏鮑菇……一口一個春天。
杏仁豆腐拌天鵝酥
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這是一道優雅的尾菜甜點
杏仁豆腐分兩層，下層是杏仁汁加奶和魚膠粉做成的底，上層是豆腐、芒果汁和薄荷葉，邊上搭配的天鵝菠蘿包的樣子也好可愛哦。
豆腐Q彈順滑，芒果汁甜中帶酸，吃完覺得皮膚和豆腐一樣嫩！天鵝酥的餡兒是鵝肉，還能吃到冬菇的味道。
朋友們都說看了圖片就已經忍不住了
圈圈表示真的很嗲！
當然，能吃到這麼滿足的一餐
自然歸功於夏宮行政主廚廖自力
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廖師傅出生香港，從1986年開始接觸粵菜，至今已有30多年經驗。
廖師傅會根據時令和客人意見，對菜式進行調整。他認為美食是一個輪迴，很多菜式既是經典也是流行，很多年後你會發現，原來現在流行的，以前早就流行過。
繁華鬧市中的寧靜
可遇不可求
吹著帶著微微暑氣的風
在夏宮靜儷殿
在魔都打開一個嗲嗲的初夏吧！
夏宮靜儷殿
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