一、小米的藥用價值
（1）性味歸經
性味：甘，微寒。
歸經：入胃、大腸經。
（2）功效
小米：具有健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱解毒的功效，可以用於下面幾種情況，包括胃氣不和、夜不得眠、久瀉等。
（3）作用
現代研究表明，小米中含有維生素B1、B12等，能夠防止消化不良的出現，對於預防口角生瘡的出現也有一定的作用。同時，小米還可以防止泛胃、嘔吐。另外，小米中含有類雌激素物質，可以滋陰養血，適合產婦虛寒的調養，是老人、病人、產婦適合的滋補品。小米還可以減輕皺紋、色斑、色素沉著、調節睡眠。
二、小米的藥用禁忌
1、這幾種人要少吃小米
氣滯、體質偏虛寒小便清長的人是不適合過多的食用小米的。虛寒體質最典型的症狀就是怕冷了，而因為小米性質微寒，所以體質虛寒的人還是不要吃小米了。而氣滯的話，就是指鬱滯不通，症狀可表現為長期胸悶喜嘆息、腹部脹痛等，也是不適合吃小米的。
2、產後不能完全以小米為主食
小米雖然很適合產婦調養，但是也不能完全的以小米為主食的，因為小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，所以在熬製小米粥的時候可以加一些其他的東西，營養才更加的全面，例如說加上大豆，大豆的氨基酸中富含賴氨酸，剛好可以補上小米的不足，也可以加入紅豆、綠豆、花生豆、紅棗等。
三、小米的食用小技巧
1、小米的選購
一般來說，優質的小米大小是一致的，沒有碎米粒，同時顏色也均勻，一般是乳白色或者是黃色，有一層光澤，沒有其他的雜質。在選購小米的時候，最重要就是識別是否用薑黃粉染色，可以拈幾粒小米放在手心，沾點水再搓一搓，用薑黃粉染色的會發現，小米顏色由黃變灰暗、手心留有黃色粉狀物。
2、食療方法
（1）二米粥
材料：小米15克，大米50-100克。
做法：將小米和大米一起煮成粥即可。
功效：補血養心。適合身體消瘦的人吃。
（2）紅棗小米粥
材料：紅棗50g、小米100g、粳米少量、冰糖。
做法：首先把紅棗洗淨、用溫水泡軟備用；小米、粳米淘洗乾淨備用；取一鍋，在鍋中加入適量清水，燒開後把小米、粳米、紅棗放進去，然後用武火煮至沸騰，後該文火慢煮至粘稠，最後加入冰糖即可。
功效：補脾潤燥，寧心安神。
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