大棚種植香菜，畝收入可達1.2萬元，但相應的管護技術也必須到位。怎樣種植和管理大棚香菜才能高產呢？下面收集整理了四川瀘州市納溪區豐樂鎮農技師為菜農講解的大棚香菜種植管理技術。
農技站技術人員講解香菜管理技術
優選品種
通常選用生長速度快、耐熱、抽薹晚，品質好、香味濃、病蟲少、適應性強的品種。香菜有大葉品種和小葉品種。小葉品種產量雖不及大葉品種高，但香味濃，耐寒，適應性強，故一般栽培多選小葉品種，如北京香菜等。
整地施肥
香菜宜選擇土壤疏鬆、富含有機質、排灌方便的地塊，前茬作物收穫後，及時翻土深15釐米—20釐米，讓其風化曬兩週以上，然後每畝撒施腐熟的優質農家肥4000公斤—5000公斤、複合肥10公斤—15公斤作基肥，耕耙後做成畦面寬140釐米—150釐米、高20釐米—25釐米，長按地塊長度而定，溝寬30釐米—40釐米(兼作人行道)。畦面要求土壤細碎、疏鬆、平整。若採用條播還應在畦面按行距8釐米—10釐米開寬4—5釐米、深約2釐米播種條溝，準備播種。
播種事項
香菜性喜冷涼，生長適溫17℃—20℃。從8月下旬開始至翌年春季4月上旬都可以隨時播種，播種前搓開種子，將種子放人50℃—55℃熱水中，攪拌燙種20分鐘，待水溫降到30度左右時繼續浸種，18播種—20小時後播種，或催芽後播種。一般每畝播幹種子2公斤—3公斤；種子可條播，也可撒播。播種覆土後蓋一層草，經常噴水保溼，出苗時及時除去蓋草，並拔去過密的弱苗。
水肥管理
選擇土質肥沃、保水保肥、排灌方便、通風良好的土地，最好3年內未種過香菜的地塊。香菜喜溼潤，應經常澆水，保持畦上溼潤。亦可在土壤稍乾燥時及時灌溉（溝灌），但在畦面土壤溼潤後應及時排去田間(溝內)積水，以免影響植株生長。播種1個月後，結合澆水中耕除草追肥1—2次，每次每畝施用尿素或硫酸銨20公斤—25公斤，也可每次每畝追施沼氣發酵肥料1500公斤—2000公斤，發現雜草及時清除。
香菜生長期肥水管理的原則是不旱不澆，苗期少澆水，在生長盛期保持充足的水肥供應，以保持土壤經常溼潤。追肥依地力的高低而定，結合澆水，以追施尿素或氮鉀肥為主，一般每次施肥15公斤，追肥兩次。
田間管理
香菜能耐—1℃—2℃的低溫，生長最適溫度為17℃—20℃，超過20度生長緩慢，30度以上則停止生長。喜光，也耐陰。若秋季栽培時遮陽50％左右，並經常噴葉面水（霧），冬季及早春栽培時進行橫拱薄膜或大棚保溫，可以提高產量和質量。源自四川農村日報。
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