這兩年上海有意思的酒店開了很多，稻糠說“有意思”指的是“不常見”——不常見的品牌、不常見的設計、不常見的業態……4月28日正式開幕的上海素凱泰酒店就是其一。基礎房價在2000元左右。
（大堂中心通往2樓的樓梯，靈感來自中古燈籠）
（上海素凱泰套房內的衛生間，獨特、魔幻）
先說位置，對於酒店而言，位置是第一重要的。上海素凱泰酒店位於靜安區南京西路核心商圈的興業太古匯，是項目裡一個購物中心、兩幢甲級辦公樓、兩家精品酒店以及一家酒店式公寓的重要組成部分。興業太古匯項目最初由香港興業國際於2002年購入，後來引入太古地產，前後歷時15年，總投資170億，引入近250個精選品牌，打造了上海最新時髦地標——興業太古匯！去年底被馬雲和星巴克海外第一家烘焙工坊刷屏的星巴克臻選店就位於興業太古匯。
（上海市中心的興業太古匯）
（28號酒店開幕式的交鑰匙儀式）
香港興業國際集團查懋成先生在酒店留言
再說設計。上海素凱泰酒店的室內設計公司是如恩（Neri&Hu）——由郭錫恩先生和胡如珊女士於2004年共同創立。這對夫妻檔的設計理念是“並不奢求永恆的存在，我們唯一希望的它是不要失去意義。如恩在上海和江浙地區做了很多餐廳、辦公室和展廳等藝術空間的改造設計，酒店項目最有代表性的是鄭州艾美酒店、西安威斯汀酒店、上海水舍、揚州青浦等。
（如恩設計的Scala意式餐廳就像一座讓人愉悅的花園）
在上海素凱泰酒店，如恩設計延續一貫的簡潔現代風，大量使用一系列天然的材質，比如石材、水磨石、黃銅和木材，自然中性的色調加上貼心的細節設計，豐富了整個空間。之前稻糠看到的部分“諜照”和描述，對上海素凱泰留下了“性冷淡”和“禁慾系”的印象，實際入住後，發現如恩在上海素凱泰的設計上其實很“有趣”，並不是佛系的極簡做派，也不是高冷的禁慾系。
（意大利餐廳的設計靈感取自意大利復興時期的庭院）
La Scala是酒店內的意大理餐廳，所有食材均選自上海當地的有機農場，客座米其林大廚Theodor Falser崇尚自然理念，絕不輕易浪費食物。在他手裡，土豆皮、洋薊皮、玉米皮都能化身美味小吃或點綴。餐廳是地道意大利味，設計怎能不意大利？就像是一座復古卻又舒適的文藝復興花園，摩登的傢俱、綠色手釉瓷磚、鑲柚木地板和以柵格木質圍框的吊燈都帶來了花園般的清新通透。牆上懸掛的巨幅藝術品，則是由法國著名藝術家Christian de Laubadere所創作，絲綢等元素都洋溢著濃濃的東方風情。
意大利餐廳的大廚：客座和常駐
URBAN咖啡廳的室內設計受泰式風格的影響，彰顯亮麗、自然的元素。大面積採用精緻的綠葉圖樣水磨石牆，牆上一隅的拼貼瓷磚組合成不規律的蓮花圖案，有一種自然卻又前衛的美感。
（全日餐廳URBAN Café環境輕快愉悅，以亞洲傳統飲食文化為特色））
雖然如恩在酒店的設計中運用了不少“木”元素，以及整體偏灰的中性色調的傢俱，使得整個空間內的氛圍調節得安靜平和，但這並不影響上海素凱泰酒店的好吃好玩，也並不影響素凱泰想要打造的“居家”感。
（上海素凱泰酒店門口的LOGO牆）
素凱泰這個聽上去十分“泰式”的酒店名字隸屬香港興業集團下的酒店產業，它來自26年前在曼谷開業的 Sukhothai 酒店（後來被香港興業國際集團收購）。上海素凱泰是該酒店品牌的全球第二家酒店。素凱泰酒店的標記是一座由22 顆鑽石構成的佛塔，取名靈感是暹羅的第一個首都“素可泰”。
（上海素凱泰房間裡兩套不同顏色的浴袍和拖鞋）
22顆鑽石均呈精巧的欖尖形，整體統一又各自獨立，還代表了酒店員工以敏銳的直覺服務及對細節的不懈追求，並因此演繹出為賓客呈獻22個標誌性的感動瞬間特色服務。
居家感的房間，青瓷色牆面非常少見
雖然名字和LOGO都帶有濃厚的泰式風情，但不能說素凱泰是泰國酒店品牌（僅僅是第一家來自泰國）。興業集團正在將素凱泰這一酒店品牌帶向更多的地區，曼谷和上海的兩家素凱泰酒店在品牌組合中保持各自的獨特性，在保留品牌核心理念的基礎上分別創造獨一無二的風格。上海素凱泰還加入了SLH（全球奢華精品酒店，Small Luxury Hotels of the World，簡稱 SLH），上海素凱泰200間的客房數也創造了SLH的最大體量。稻糠曾就這個話題問過酒店總經理馬千里（Marcel N.A. Holman），他說:“精品的標準不是規模是服務，200間在上海也算小的……”哈，這算是很懂中國的老外總經理。
（稻糠在URBAN酒廊，桌子上是草本茶鮮葉）
URBAN酒廊提供種類豐富的金湯力酒酒單，超過100種金湯力酒！每杯70元起。還有超過18種香草的香草推車，配以優質茶品。這裡也會成為上海時髦人士下午茶和夜晚聚吧的熱門之選。
（素凱泰提供給客人的自行車KW是竹子做的，一如其倡導的環保理念）
文圖：汪紅雨
上期回顧
西安君悅和上海素凱泰比誰更高冷？
閱讀更多 稻糠 的文章
