謎語：小小果實黃又圓，硬殼娃娃睡中間，陽春三月花兒豔，五月成熟香又甜。
它是一種這時應季的水果，有朋友猜出來了嗎？快開動你們的小腦筋~
揭曉謎底，它就是杏子！
說到杏，你們有聽過“杏林春暖”這個詞嗎？在醫學界，這個詞並不陌生，原意指杏林春意盎然，多用來讚揚醫術的高明。
相傳三國時期，吳國有一位醫生，名叫董奉，家住廬山。他常年為人治病，卻不接受別人的報酬。得重病的人，他給治好了，就讓病人種植五棵杏樹；病情不重的人，他給治好了，就要病人種植一棵杏樹。這樣十幾年以後，杏樹就有十多萬棵了。春天來臨，董奉眺望杏林，彷彿綠色的海洋。他感到十分欣慰，就在林中修了一間草房，住在裡面。待到杏子熟了的時候，他對人們說，誰要買杏子，不必告訴我，只要裝一盆米倒入我的米倉，便可以裝一盆杏子。董奉又把用杏子換來的米，救濟貧苦的農民。根據董奉的傳說，人們用“杏林”來稱頌醫生，醫家也以“杏林中人”自居。
同樣，如今，杏子也深受大家的喜愛。
五月，又到了吃杏子的時候。杏肉不僅味美色豔、香氣宜人，還含有多種人體所必須的維生素和無機鹽類，是一種營養價值較高的水果。《黃帝內經·素問》把杏列為五果（杏、棗、李、慄、桃）之一。據《本草綱目》記載：杏花、杏葉、杏果、杏仁、杏枝、杏根、杏樹皮均可藥用。
如果我問你杏子怎麼吃，你是不是會回答：當然剝皮直接吃啊。那麼你就一定要好好看接下來的乾貨啦！杏子可不只一種吃法哦！
直接鮮食
杏子成熟以後,可以剝皮直接鮮食。挑選皮色是紫紅色或者橘黃色、果肉是鮮紅的杏子,那樣的杏子口感比較好。當然，杏子沒有要求一定要剝皮，不剝皮也可以吃的。
不過，杏子和油桃很相似，果皮上有一層絨毛，很容易沾染一些汙漬，並且這絨毛對咽喉有明顯的刺激性，直接食用時需要進行充分的清洗。雖說杏子的皮可以吃，但為了更潔淨，很多時候大多數人選擇直接剝皮食用，看起來更乾淨衛生。
製成杏汁喝
杏汁幾乎含有杏果內全部的營養成分，色香味都接近鮮果，而且容易被人體吸收和利用，是一種老少皆宜的高級營養保健飲料、滋補佳品。如果家裡有果汁機還可以將杏子洗淨去核後自己打成果汁，或者將杏仁製作成可口的杏仁露來飲用。
製成果醬吃
杏子還可拿來製成果醬，比如抹面包上特別好吃。取適量新鮮杏子果肉,將果肉放入鍋中邊煮邊搗碎。然後放入白糖後拌勻,待至冷卻後冷藏即可。這種吃法味道別具一格,且醬中富含各類維生素等微量元素,有助於提高人體免疫力。
熬成杏子粥
方法很簡單，把杏子洗乾淨後與米一起入鍋熬成的粥即為杏子粥。該粥具有補虛養生之效,對於一些營養不良的人來說是個不錯的選擇。
鮮杏子泡茶
取鮮杏子3枚、綠茶3g。用杏子的煎煮液泡茶飲用，可加冰糖。這樣泡的茶有潤肺定喘，生津止渴功效。當然，茶葉可自行選擇，綠茶可以，紅茶也行。
介紹了這麼多，其實說到成都的杏子，不得不提到福洪鄉杏花村景區。
青白江區的杏花村是中國西南地區唯一的優質杏基地，是成都及周邊地區唯一的杏花觀賞旅遊區，所以如果想採杏一定要來這個地方了。
五月正好是採摘杏子最好的時間，黃澄澄的果實壓彎了樹枝。這個週末不如帶小朋友來這兒親近大自然，體驗採摘的樂趣！
旁邊還有鳳凰湖，一家人來這兒划船戲水，盪漾在湖中央，清風飄過，愜意自得。
地址：青白江區福洪鄉杏花村
自駕路線：成都市區-成南高速公路-（青白江）清泉出口-福洪鄉杏花村
採摘時期：5月中旬到6月
周邊玩處：鳳凰湖
不過要提醒大家，杏略酸，胃酸分泌過多的人不太適合吃。杏性熱，吃多了容易上火、長熱瘡，不宜多吃。
這個週末快來開啟“杏”福之旅吧~
閱讀更多 成都農業 的文章
