海地是世界上最為貧困的國家之一，世界最不發達國家之一，經濟以農業為主，基礎設施建設非常落後。
據悉，海地有相當一部分人以土餅為食，更嚴重的是甚至很多當地人連米飯都沒吃過。因此，海地也被人稱為是全球最“苦”的國家。
這些是產自本國中部高原地帶的泥土，經過過濾，加入食鹽、黃油等調料，在太陽底下晾曬，之後就製成了泥土餅乾。
這種餅乾含有鈣質，還被作為兒童和孕婦的補鈣食品。
由於這種餅乾原料不乾淨，還會有寄生蟲、工業毒素等對身體有害物質，會對健康有害。
海地東接多米尼加共和國，南臨加勒比海，北瀕大西洋，西與古巴和牙買加隔海相望，總面積27750平方公里。
由於能源不足，海地的工業非常不發達，失業率也極高，三分之二的工人沒有固定的工作。
美國是海地最大的援助國，1995至1999年間向海地提供了8.84億美元的援助。海地與臺灣當局保持著所謂的“外交關係”。
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