來自青海龍羊峽的三文魚們怎麼也沒想到，自己會在過去短短2天內，從“網紅”跌落輿論谷底。
我國的青藏高原很早以前就開始養殖三文魚，目前已經佔據了國內三文魚三分之一的市場。消息傳出後，一些網友圍繞三文魚的“身份問題”展開討論，稱龍羊峽養殖場中的是“虹鱒”，並非“三文魚”。
繼而有人指出“淡水虹鱒體內含寄生蟲，生吃存在風險”。隨即，部分媒體號稱要“闢謠”，用“假三文魚”、“生吃要出人命”等字眼諷刺原報道“指鹿為馬”，有的甚至還直呼“奸商文字遊戲”、“謀財害命”等。一時間，輿論場硝煙四起。
一條簡單的三文魚為何如此引戰？這魚究竟是不是三文魚？能不能吃？
其實準確地來說，三文魚不是一個科學名稱，這是業內商品名稱的統稱。虹鱒也好，挪威的大西洋鮭也好，在業內都統稱為三文魚類。而青海龍羊峽是不可複製的鮭鱒魚理想養殖環境。科學技術的把控加上嚴苛的養殖環境，虹鱒感染寄生蟲的概率較低，網傳的“肺吸蟲，肝吸蟲，闊節裂頭絛蟲等寄生蟲”更是基本不可能。
爭論焦點一：究竟是不是三文魚？
此前在部分媒體對“青海三文魚”原報道的“討伐”中，均號稱引用了微博上一位認證為水產專家的大V“開水族館的生物男”的評論。後者在24日發文替龍羊峽“洗地”，稱從物種角度上虹鱒歸為大馬哈魚屬，並非鮭屬，但和大西洋鮭同屬鮭科。此外“虹鱒在商品名上也被民間認知為三文魚”。
無獨有偶，中國之聲《新聞縱橫》採訪到中國水產科學研究院黑龍江水產研究所研究員王炳謙。他同樣指出，三文魚不是一個科學名稱，這是業內商品名稱的統稱。虹鱒也好，挪威的大西洋鮭也好，在業內都統稱為三文魚類。因為英文叫“salmon”，音譯了叫三文，三文這個名字，不是說大西洋鮭可以用，虹鱒就不可以用。
專家介紹道，三文魚（學名salmonidae）其英語詞義為“鮭科魚”。三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準確地說三文魚是鮭鱒魚。而鮭科魚中的鱒屬魚有兩種：海鱒和虹鱒。20世紀初，挪威人帶著大西洋鮭登陸香港，稱之為“salmon”，這個外來詞在粵語中被音譯為“三文魚”。而在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚包括我國東北產大馬哈魚和駝背大馬哈魚等。
爭論焦點二：可不可以生吃？
對於這個問題，青海民澤龍羊峽生態水殖有限公司基地常務副總楊旭介紹，從1995年挪威對中國出口以來，中國人吃到的都是進口養殖三文魚。很多消費者普遍存在認識誤區，認為野生的就是天然的，一定比養殖的好。其實並不盡然。
“就漁業產品而言，決定產品品質的關鍵是它們每天是否能攝入均衡的營養物質，是否能生活在安全、潔淨的環境中。”楊旭補充道。
甘肅省水產研究所所長張豔萍博士表示，“青海龍羊峽水庫養殖的是三倍體虹鱒魚，不存在有寄生蟲不能吃的說法。”“開水族館的生物男”同樣指出，目前青海龍羊峽養殖場虹鱒“寄生蟲抽檢數量確實為零”。他還在微博上給網友答疑解惑，指出“青海三倍體虹鱒脂肪肥美，其肉質可與挪威三文魚媲美。”
但還是有網友表示疑問。
那青海三文魚到底能不能生吃，品質可不可信？目前青海民澤龍羊峽生態水殖有限公司還未透露該地養殖虹鱒的檢測報告全文。不過，“開水族館的生物男”與今天下午2點在微博上發言，給出“生吃虹鱒”必須要符合的兩點要求：
由此可見，除了“異尖線蟲”外，此前網友熱門關注的“肝吸蟲”並未在青海虹鱒中檢測出，“即便不知情吃、過青海虹鱒的人，應該問題也不大”。不過無論出於食品安全還是口感味道的角度，“開水族館的生物男”還是建議大家熟食。
實際上，海水三文魚不比淡水三文魚金貴。
中國之聲援引中國水產流通與加工協會會長崔和的表述，稱在挪威和智利等國也養殖大西洋鮭和虹鱒等，從受歡迎程度來看，不少當地人更傾向於虹鱒，且虹鱒的價格要高於大西洋鮭，依據2014年的數據，在海水養殖大規格產品中，大規格虹鱒的產量僅次於大西洋鮭的產量。
虹鱒在海水淡水都能生存。大西洋鮭前半生在淡水裡，後半生才游到海里面，游到海里後身體的顏色就出現了彩虹色。挪威、智利等國要麼靠近北極、要麼靠近南極，水溫低，適合於海水養殖，中國目前海水養殖的主要問題就是過不了夏天，超過18度就會出現危險，一般20度就是開始死魚。
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