“油菜能開出美麗的花，能榨出營養的油，能做出可口的菜，能變成綠色的肥料……”現在的油菜，不僅僅是油料作物，更是集菜用、蜜用、飼用、肥用、觀賞為一體，可謂是“全身上下都是寶”，這些你都知道嗎?
一、觀光旅遊人人愛
油菜花色明亮絢爛，花期長，能與各種文化和景色搭配，深受人們喜愛，是一種農業生態旅遊資源。一般多為成片種植，鋪天蓋地的油菜花把大地染成一片金黃，形成美麗而壯觀的一道風景。
二、粉香蜜甜能保健
1畝油菜花，可以生產1公斤左右花蜜，佔全國蜂蜜總產40%左右。油菜花蜜和花粉營養豐富，具有極高的保健功能。
1、油菜花蜜：清熱潤燥，舒張血管、消腫散結，和血補身，補腎護肝
3、油菜蜂王漿：抗氧化功效、保護肝臟、抗菌、消炎、抗衰老作用
三、雙低菜籽油是美國FDA唯一發布的有利於心血管健康的大宗植物油。
1、降低膽固醇，預防心血管疾病
2、抗脂質過氧化，降低致癌風險
3、提高胰島素敏感性和耐糖性，控制血糖
4、促進大腦發育，緩解視疲勞
5、有助減肥，保護肌肉
四、作為飼料作物，飼用油菜具有易種植、產量高、生長快、飼用效果好且較易推廣的特點，屬於優質的青粗飼料資源。
五、作為綠肥作物，油菜種植成本低、技術簡單，可提高土壤肥力、改善土壤理化性狀，大面積種植還具有防風固沙、減少水土流失、調節土壤水分、改善農田環境等生態效應。
六、作為蔬菜作物，油菜薹味甘、性辛、涼滑嫩、清香，口感好，有散血消腫之功效，鈣、硒及果糖含量高於紅菜薹、花菜、白蘿蔔等其它蔬菜，營養價值高。
實際上，油菜的用途還很廣，涉及到日常生活中的衣食住行各方面，如菜籽蛋白可生產植物纖維蛋白製作衣料；油菜秸稈、果殼可以做膠合板，是良好的建材和包裝材料；菜油是生物柴油的好原料；從菜粕中可以提煉濃縮蛋白粉，提取天然植酸鈉、多酚、多糖，製備菜籽生物活性肽、複合氨基酸……
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