■探访
即墨产南美白对虾陆续上市
这些即将上市的南美白对虾将给蓝宗产带来可观的收入。据了解，对虾一般一年收两季，他们今年能收五六万斤。而在秋天放苗对环境的要求也很苛刻，不能太热，一般在7月底或8月份开始，气温要求在27℃以下，而这批虾长成的时候正好是在元旦前后上市，为元旦、春节的餐桌供应。
■市场
今年价格或比往年高
即墨产的南美白对虾在市场上比较抢手，其中一个重要的原因是用海水养殖。“咱的虾味道比较鲜美，正是因为我们这里的虾是用海水养的，口感好。很多南美白对虾是用淡水养的，这种虾长得快，但是吃起来口感不好，差别很明显；还有些地方养殖用的盐水，但是盐度低，达不到这个要求。”
正是因为品质好，蓝宗产家的南美白对虾每年都不愁卖，一到了出货的时候，就会有大量的客户赶过来，“有河北的大客户来拉，一天能出虾五六千斤，甚至有时候能达到上万斤。相比之下青岛城区的批发商算是小客户，但这个量也不少。”而据了解，这些虾被批发商收走后，会去到北京等全国各地百姓的餐桌上。
那即将上市的南美白对虾的价格会如何呢？据蓝宗产估计，今年出塘价能达到35元/斤左右，也就是批发商来收虾的时候的价格，养到这时候一斤能达到30多头。而这些虾卖到市场上时预计会达到50多元钱一斤。应该说这个价格比往年贵一些。据分析，即墨本地的南美白对虾养殖在全国来看并不算是多的，而全国这种虾的养殖主要集中在福建、江苏、河北以及我省的东营等地。以前外地虾会大量涌入市场，但是今年由于一些地区加大环保整治力度，对一些简陋的小虾棚进行整治，对不符合环保要求的坚决取缔，所以导致原先作为中国百姓餐桌对虾供应大户的养殖区大量减产，从而推升了本地虾的紧俏。
也有一种声音认为，本地养殖的南美白对虾的价格刚开始会稍高，但随着日本对虾等品种的陆续上市，这个价格也会有所回落。
■创新
拿股份引人才提升养殖技术
当天陈建文也在现场，不善言辞的他据说养虾很在行，在老家他也养虾，以前还经常到青岛来拉虾苗回去养。对于这种合作模式他也比较满意，现在虾棚大部分的管理工作都归他，虽然远离故乡跑到青岛来养虾，但他也干得很起劲儿。而在养虾休息的那几个月，他又会回到老家去跟家人团聚。
“养虾主要就是看技术含量，饲料大家都一样，关键要看技术。”对此蓝宗产深信不疑，并且经过前一年的成功合作，蓝宗产更坚定了这一点。
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