■探訪
即墨產南美白對蝦陸續上市
這些即將上市的南美白對蝦將給藍宗產帶來可觀的收入。據瞭解，對蝦一般一年收兩季，他們今年能收五六萬斤。而在秋天放苗對環境的要求也很苛刻，不能太熱，一般在7月底或8月份開始，氣溫要求在27℃以下，而這批蝦長成的時候正好是在元旦前後上市，為元旦、春節的餐桌供應。
■市場
今年價格或比往年高
即墨產的南美白對蝦在市場上比較搶手，其中一個重要的原因是用海水養殖。“咱的蝦味道比較鮮美，正是因為我們這裡的蝦是用海水養的，口感好。很多南美白對蝦是用淡水養的，這種蝦長得快，但是吃起來口感不好，差別很明顯；還有些地方養殖用的鹽水，但是鹽度低，達不到這個要求。”
正是因為品質好，藍宗產家的南美白對蝦每年都不愁賣，一到了出貨的時候，就會有大量的客戶趕過來，“有河北的大客戶來拉，一天能出蝦五六千斤，甚至有時候能達到上萬斤。相比之下青島城區的批發商算是小客戶，但這個量也不少。”而據瞭解，這些蝦被批發商收走後，會去到北京等全國各地百姓的餐桌上。
那即將上市的南美白對蝦的價格會如何呢？據藍宗產估計，今年出塘價能達到35元/斤左右，也就是批發商來收蝦的時候的價格，養到這時候一斤能達到30多頭。而這些蝦賣到市場上時預計會達到50多元錢一斤。應該說這個價格比往年貴一些。據分析，即墨本地的南美白對蝦養殖在全國來看並不算是多的，而全國這種蝦的養殖主要集中在福建、江蘇、河北以及我省的東營等地。以前外地蝦會大量湧入市場，但是今年由於一些地區加大環保整治力度，對一些簡陋的小蝦棚進行整治，對不符合環保要求的堅決取締，所以導致原先作為中國百姓餐桌對蝦供應大戶的養殖區大量減產，從而推升了本地蝦的緊俏。
也有一種聲音認為，本地養殖的南美白對蝦的價格剛開始會稍高，但隨著日本對蝦等品種的陸續上市，這個價格也會有所回落。
■創新
拿股份引人才提升養殖技術
當天陳建文也在現場，不善言辭的他據說養蝦很在行，在老家他也養蝦，以前還經常到青島來拉蝦苗回去養。對於這種合作模式他也比較滿意，現在蝦棚大部分的管理工作都歸他，雖然遠離故鄉跑到青島來養蝦，但他也乾得很起勁兒。而在養蝦休息的那幾個月，他又會回到老家去跟家人團聚。
“養蝦主要就是看技術含量，飼料大家都一樣，關鍵要看技術。”對此藍宗產深信不疑，並且經過前一年的成功合作，藍宗產更堅定了這一點。
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