甜甜圈?喜歡吃的瞭解一下,走過路過別錯過

甜甜圈,又稱多拿滋、唐納滋,它是一種用麵粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合後經過油炸的甜食。最普遍的兩種形狀是中空的環狀、或麵糰中間有包入奶油、蛋漿(泛指蛋打成的液體,卡士達)等甜餡料的封閉型甜甜圈。

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現在甜甜圈在美國還是最為受歡迎,任何一個糕點店鋪或快餐店都有出售。從5歲兒童到75歲老人都對它有著一致的熱愛。在亞洲,甜甜圈主要是被當成點心類的食物,但在美國則有許多人以甜甜圈作為早餐的主食,甚至還設立了"甜甜圈日"。瑞爾可滋口味的甜甜圈是最受小孩子歡迎的。

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步驟

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1.

所有原料(除黃油外)放進麵包機裡揉成麵糰,加入黃油揉至擴展階段,能拉出薄膜

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2.

將麵糰擀成大片

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3.

按照疊被子的方法,摺疊兩次,再次擀成大的面片

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4.

麵糰放置溫暖處,發酵至2倍大,取出

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5.

用甜甜圈模具,壓出甜甜圈面胚

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6.

放置於溫暖溼潤處

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7.

發酵40分鐘

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8.

鍋裡油熱至170度左右

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9.

將甜甜圈下鍋炸至兩面金黃

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10.

撈出瀝油

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11.

融化巧克力

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12.

調製自己喜歡的顏色

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13.

在甜甜圈表面包裹巧克力

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14.

裝飾糖片


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