“ 去年11月份，我试种了1.5亩大球盖菇，收益超过1.5万元，而且种植一亩菇可以消耗掉5000公斤秸秆，真是完全没有意料到。” 日前，一波波外地客人来到丽水市缙云县三农食用菌基地参观学习，基地负责人赵中山指着周边洁净的环境，高兴地向客人介绍。— 据浙江农业信息网报道
在农村让农民看了眼烦，焚烧污染空气，堆积又影响田园生态环境的秸秆，现在终于找到了变废为宝的突破口。有人已经用它培育出亩产近万元的宝贝——大球盖菇，只需盖上田里的秸秆，普通照料，即可顺利生长，因此又被称为“省力菇”。
别看它其貌不扬，却是一个个营养丰富的宝贝，其肉质脆嫩滑爽，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、多糠、矿物质、维生素和17种氨基酸，在市场上颇受国内外消费者欢迎,是国际菇类交易市场上的十大菇类之一。
这种“省力菇”根据原料的生产季节，一般是5月下旬进行母种扩繁，6月制作原种，7月生产栽培种，8月中下旬进行接种栽培。如果具备保温条件的大棚，也可安排在秋季接种栽培，春节期间集中采收上市。从实体到成熟大约需要8-10天，整个生长期可采收3-4潮菇，每平方米可产菇12-15千克。采摘后切掉带泥土的菇脚，即可上市销售啦。
秸秆培育的“省力菇”不仅有一举两得的好处，还是一种美食呢，大球盖菇炒肉，煮法简单又好吃。只要先洗净了、然后切片，焯水后，再下油锅炒，放上料酒、葱、姜，爆炒即可。你吃过这种美味吗？快来给我留言吧。
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