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“品種”，又叫“栽培變種”（ulture variety），是為了人類的經濟利益而人為劃分的。作為品種有以下幾個特徵；
1．經人工選擇、培育而成。人們因為經濟利益的需要，從野生群體中選擇出符合自己需要的植株，經培育、繁殖而成的一個新群體。例如，我們通常從下山草中選出的各個品種。或從已栽培的群體中選擇出更符合自己需要的新的變異植株，經培育、繁殖而成的一個新群體。例如，從已培育多年的綠葉原品種中選出的“藝變”新品種。
2．具有一定的經濟價值。人們因為經濟需要而選育新品種;所以它的經濟價值應該佔主要地位。對蘭花來說，主要應該是指它的欣賞價值。沒有美學價值的所謂“品種”，不是一個好品種。
3．經濟對狀相對穩定。作為蘭花來說，也就是它的供欣賞的特徵應該是比較穩定的，不能今年開“奇瓣”。明年又開“常花”，或去年“出藝”、今年又變“綠葉”……。變化不定的特徵是不能算作品種的特徵的。
4．能適應一定的自然條件或栽培條件，能正常生長、能通過有性或無性方法繁殖後代。如果在人工栽培條件下，生長不良，甚至死亡；活著時，也不能通過有性或無性繁殖來繁衍後代，那麼，這樣的所謂“品種”，即便是最好的變異個體，也會隨著這個個體的死亡而消失。例如，蘭花中的“幽靈苗”便是最好的例子。
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綜合起來說，所謂“品種”，就是“經人類選擇和培育而成的、具有一定經濟價值的、能適應一定的自然條件或栽培條件的、性狀相對穩定的植物群體”。
目前，蘭界的極大部分品種，基本上都符合以上的標準。
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