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大家好，我是懶散叔叔。出題人問的應該是“桑葚酒”吧？桑葚酒與葡萄酒做法差不多，聽我給您說上一說。
之所以有人把桑葚製成“桑葚酒”，主要是因為桑葚營養雖高，但是上市時間短，而製成酒後便於存放，而且還能隨時品嚐美味。我姥姥家就有三棵大桑樹，兒時姥姥每年都做上一大桶“桑葚酒”，姥姥去世後，家人很少做了，但方法我還記得，有興趣的朋友可以親自試一試。
工具
切記不能用鐵器，可以選擇大一些的玻璃瓶子或者不鏽鋼容器，大飲料瓶子也行。漏斗一個，榨汁機一臺，一塊細紗布。
制用桑葚酒的用料和比例
選擇黑紫色熟透的桑葚最好，水必須是涼水不能是涼白開，比例為1：1.5。白砂糖可以根據自己口味添加。酒餅也是重要的原料，按桑葚的重量酌情添加，筆者記不太清了了。
桑葚酒的製作過程
1、把桑葚用水冼淨，榨成果汁，取出後按比例加水和白糖，然後一起裝入備用容器。
2、將制酒原料調勻，放在20至28度的環境中，過24小時就會開始發酵，每天要攪動兩次，以便氣體排出。
3、到三天的時候，用細紗布把果肉殘渣去掉，然後接著發酵，過一週以後進入發酵最關鍵的時候，氣體產生量不斷加大，要及時把氣體排出去。
4、過十天左右，要進行二次過濾，把酒泥去掉，把製出的酒液放在瓶子中密封，裝瓶時注意不要太滿。
5、把酒液置陰涼處，存放三個月以上的時間，就可以邀幾個好友，做幾道小菜，把酒言歡了。
是不是很簡單？喜歡請點關注，懶散叔叔。
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