段利東
因為東南面靠海的緣故，漁業資源豐富，所以日照的美食多以海鮮為主。下面，筆者介紹幾種日照的美食。
一、烏魚蛋
烏魚蛋可以燴制，也可以做湯，味道鮮美，配上醋之後再吃，味道更加。說起烏魚蛋，就是用烏賊纏卵線加工而成的，呈卵狀，色澤瑩白，是沿海地區特有的一種美食，清朝時曾一度被列為貢品。
二、菠菜鮮味餃子
菠菜鮮味餃子是山東日照的傳統小吃，口味清淡，營養豐富。菠菜餃子選用的菠菜和肉都是精挑細選出來的，菠菜會先焯水然後擠乾淨水分才會拿去包餃子，因為菠菜的水分太大，只有這樣包出來的餃子餡料才不會有太多的水分，這樣才不會影響餃子的口感。
三、日照煎餅
它是日照民間的傳統小吃，是很多農家人的傳統主食。它是用小麥面、玉米麵、紅薯面等多種麵粉混合製成的，所以吃起來有著多種雜糧的香味，煎餅上帶有淡淡的黃色，十分的賞心悅目，煎餅和別處也不同，非常薄，如紙張一般。入口卻又一種香甜之感，會吃的人總是會配上些許的嫩豆腐和辣椒，不用奇怪，就是加豆腐。嫩滑的豆腐進一步中和了煎餅的乾燥，不至於過多食之會有乾渴之感。
四、姚家燒雞
姚家燒雞所講究一個色香味美，用的配料十分講究，除了要保證好吃的口感，對於外觀上的要求也是不低。燒雞的歷史非常久遠，究其淵源，大概可以追溯到幾百年前。日照燒雞在一代代的傳承中，不斷的改進，祖傳的手藝與中藥食養（配料中會加入多種中藥）結合在一起，既美味，又營養豐富。一度受到各地食客的好評，被列為山東地方名吃之一。
篇幅有限，不足之處，歡迎補充。
文/Cola
亞洲食學論壇
皮皮蝦。皮皮蝦營養豐富，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱和病後需要調養的人是極好的食物。含有豐富的鎂元素，蝦的通乳作用較強，富含磷、鈣，對小孩及孕婦有補益的功效，在日照皮皮蝦是很普通的海鮮，一般的漁家都會提供，還可以到市區的酒樓去品嚐美味。前段時間的歌曲比較火。"皮皮蝦我們走，去找一個男朋友"。
烤魷魚。它是日照的風味小吃，在當地被稱之為烏賊魷魚，營養價值高，是名貴的海產品。很多人都用來燒烤，可以直接感受到魷魚的香甜，在日照，烤魷魚有很多，路邊小店有，還可以去市裡的海鮮酒樓去品嚐美食。去日照一定要吃的
西施舌。平常我們所說的花蛤，也是日照的特色小吃，盛產於日照海域，其他地方很難吃到的。之所以叫西施舌其原料沙蛤（殼類，呈厚實的三角扇貝，小巧玲瓏，它外殼淡黃色，頂端紫色）打開時，突出一條白肉，像小舌頭一般可愛，而它肉質鮮美，營養豐富，味道不錯。雖然不是日照的西施舌，但是我還是經常吃老爸給我做的爆炒花蛤，味道也不錯。
銀魚炒蛋。是一道色香味俱全的傳統名菜，營養學家普遍認識銀魚是“長壽食品”，"是水中的軟蛋白"，銀魚炒蛋含有蛋白質，尤其是人體所需的氨基酸，營養價值很高。在家裡也經常做，只不過不知道這麼有營養價值。哈哈學習了！
酸辣烏魚蛋湯。由鮮烏魚片，特質醋，清湯製成，歷史悠久，名揚四海，據說是封建帝王御膳佳品。它還在日照市場種佔有很大的位置，不管任何時候，品嚐一份酸辣烏魚蛋湯，感受一下勁爽酸辣，所有的煩惱都一灰而去，心情十分開朗。
合味蟄頭。是日照的一道名菜。其原料為海蟄頭，白菜葉，幹椒，香菜梗，鹽，味精等，西瓜等。製作時先把蟄頭清水泡去鹹味然後切塊，接著將白菜葉撕成塊。鍋上火下白菜葉煸軟，加燙過蟄頭快速爆裝盤，放在瓜盅座上就大功告成。整道菜吃起來感覺到蟄頭爽脆、白菜鮮嫩，在家做過，味道可口，清爽不油膩。
不知道你們吃貨多少，如果還沒有吃的夥伴們可以來試作一次，畢竟：自己動手，風衣足食。雖然我是臨沂人，但是也阻止不了我對美食的嚮往，有日照的小夥伴可以在評論區留言！！！
美食單音旋
日照是一個濱海城市，山東省地級市，位於黃海之濱，下面給大家介紹日照的美食都有哪些：
推薦一：
辣炒蟶子，是一道有名的魯菜，色澤美觀，鮮香味濃，在日照是製作簡單又美味的海鮮下酒菜，蟶子具有清熱解毒 、補陰除煩、清胃治痢等功效。
推薦二：
烤魷魚，是中國有名的街頭燒烤，將整條魷魚或魷魚絲穿成串，加入辣椒等配料進行燒烤，魷魚的營養價值很高，具有高蛋白、低熱量、低脂肪的特點。
推薦三：
酸辣烏蛋湯，是由烏魚蛋為主要食材做成的一道美食，是一道漢族傳統名菜，烏魚蛋為日照市獨有的海珍品，歷史悠久、馳名中外。
推薦四：
清蒸海蟹，是日照最常見的海鮮菜品，這道菜的特點是螃蟹肉多多而脂膏肥滿，經過蒸制後味道鮮美，並且營養豐富，富含多種微量元素，是極佳的蛋白質補品。
推薦五：
皮皮蝦，也是一種營養豐富、汁鮮肉嫰的海味，其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味。
