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#2018澳門美食年##澳門美食之國際範# 披薩發源地是意大利的那不勒斯，在全球頗受歡迎，世界各地都有比薩餅店，澳門自然也不會少。
比薩餅的通常做法是用發酵的圓麵餅皮上面覆蓋披薩醬、奶酪和其他配料，並由烤爐烤制而成。奶酪通常用馬蘇裡拉奶酪，也有混用幾種奶酪的形式。披薩現已成為全球通行的食品，不同的國家和地區的人們在吃這種餡餅的時候，口味又稍有不同。
關於披薩，我想大家都聽過這樣一種說法，即披薩起源於中國。傳說當年馬可.波羅來中國，非常喜歡咱們的餡餅，於是把製作餡餅的技術帶回意大利，沒想到回國後居然忘了怎麼做，只好把餡料放在麵餅上而不是包起來。傳說就是傳說，我們當趣聞軼事聽聽就好，反正我是不會當真的。
我不常做披薩，也從來沒買過披薩吃。偶爾做一次，家人還是挺喜歡的。這次做的這個披薩，最後的馬蘇裡拉芝士撒的有點少了。要問為啥不多放，答曰:“就剩那些了。”
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