酒精主要是通过人体肝脏进行代谢，所以对于肝脏有直接的毒性，90%左右饮用的酒精都是通过肝脏代谢的，因此醉酒最大的伤害就是我们的肝脏。酒精过量也会刺激胃肠，大约10%~20%通过肠胃吸收，75%~80%在小肠吸收，因此对于胃肠道也会造成很大的刺激。长期饮酒也会造成肥胖，酒精是高热量物质，1g的酒精会产生7kcal的能量。过多饮酒会造成脂肪代谢紊乱，易造成肥胖。此外长期醉酒会导致营养代谢紊乱，也会造成营养不良。
喝白开水最好。喝酒是如何醉的？
喝酒后，酒精会进入人体，并在代谢过程中产生乙醛，然后变成乙酸，最后变成二氧化碳和水排出人体。
如果饮酒过量或者是代谢受阻，乙醛会在体内堆积起来，导致种种醉酒症状——头痛、头晕、烦躁、心悸……如果摄入的酒精过量，来不及代谢，酒精还会对中枢神经系统产生抑制作用，可能出现循环系统、呼吸系统、消化系统的功能紊乱，严重的时候往往需要送医处理。
此外，酒精也会造成人体脱水。这会加剧醉酒带来的痛苦。这些都是人们常说的醉酒的表现。
如何解酒？
要想摆脱醉酒的不适，也就是解酒，通常有两种方法：加快代谢；解决脱水问题。
一般怎么做呢？大量喝水。
喝水和可以帮助人体将酒精代谢的产物排除人体（排尿）其实是可以帮助人们解酒的。而且，大量喝水还可以帮助缓解脱水问题。而喝饮料，其实主要作用也是补水，并没有其他特殊的作用。所以，喝白水就可以了。
醉酒对于身体的损害是做什么都不能逆转的，建议千万不可醉酒。从理论上讲醉酒喝饮料（糖水）能够帮助肝脏对酒精的代谢，但是对身体的损害不会减少。
饮酒酒精需要肝脏代谢，喝水会增加肾脏负担，饮酒有害健康！中国居民膳食指南强调孕妇、乳母和儿童、青少年不应饮酒，普通人群饮酒，男性酒精量不应超过25g，女性酒精量不应超过15g。
饮酒后酒精入血，需要肝脏代谢，此时喝水是为了增加体液循环，帮助肝脏肝脏代谢酒精，但不可忽视的是大量饮水会增加肾脏负担，如喝饮料（糖水），将形成葡萄糖醛酸，通过肠道代谢，可以减轻肝脏负担，但不可忽视的是大量喝饮料会增加胰腺功能负担，也不可取，故饮酒有害健康，无论喝什么都不能减轻对身体的损害，不建议饮酒，如饮酒应限量，小酒怡情、大酒伤身！
喝醉酒以后，喝白开水醒酒快，这是不争的事实。在实际的生活中，也有在喝醉酒以后，喝醋，喝茶，喝蜂蜜水的，应该说也会有相应的效果，尤其是蜂蜜水。但是喝醉酒以后，喝饮料来醒酒的，确实很少听说。作为我个人来讲，酒喝多了以后，我通常是大量的喝白开水，而且感觉很好。喝了大量的开水以后，可以及时稀释酒精的浓度，醒酒的速度就会加快，也相应的会减轻酒精对身体的损害。有的人在喝醉酒以后，选择喝茶，这里要注意最好不要选择过浓的茶。个人觉得，在醉酒以后喝饮料是不可取的。所以我个人建议大家在喝醉酒以后还是多饮白开水为好。
如果只有白开水，那就喝大量稍热的温白开水，对内脏刺激不大，稍微刺激排汗。
如果可以有饮料选择，首选常温的运动饮料，记住，千万不要冰的！运动饮料比白开水能更快进入缺水细胞，补水更快，因酒精使细胞脱水，白开水进入细胞没运动饮料快，喝醉时你会发现喝了一肚子白开水都不解渴，但喝运动饮料就完全不一样，运动饮料就是为快速补水而生，运动员大量出汗，如果只喝白开水，是无法快速补充水份的。
我的经验，最好是喝酒时，三口酒一口运动饮料，如只能酒后喝，无论多醉，酒后喝1.5升运动饮料，明早头痛反应和身体机能都可恢复得更好。
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