透明女生
呂梁作為典型的黃土高原地貌，特產很多，嵐縣土豆、汾陽核桃、柳林紅棗、孝義柿子等都聞名天下。
還有柳林碗團，更是呂梁地區一大特色小吃，現已被列入山西省省級非物質文化遺產名產，吃碗團的時候，再配一個特色芝麻餅，絕配。
孝義的麵塑也是一大特產，起先是人們在節假日和婚嫁中的信物或標誌，漸漸的由風土人情演變成一種地方文化。
借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。杜甫筆下的杏花村就在今天的呂梁汾陽，這裡盛產汾酒。汾酒也是呂梁一大特產。
呂梁還有一種特色小吃，叫合愣子，雖然原材料是土豆，但是這種吃法特別新穎，全國絕無僅有，好吃到爆。
此外，由於呂梁處於高寒地帶，還盛產很多小雜糧，比如赤小豆，紅豆，綠豆、黃豆等，其中，黃豆被呂梁人做成一種叫做錢錢有粗糧，熬粥放入，特別美味。
太原晚報
呂梁有許許多的特產，是土豆之鄉、紅棗之鄉、煤炭之鄉，核桃之鄉、汾酒之鄉、小雜糧之鄉……，兄弟最喜歡的就是土豆了，它可以做成各種各樣的美味。
土豆
土豆就生長在呂梁，我格外的喜歡它。我經常會催老媽買一大袋的土豆，給我做各種各樣好吃的小菜，有炒土豆絲、土豆片、土豆塊、土豆炒肉、土豆燜牛肉，土豆燉菜、炸薯條……各種各樣的美味。我最喜歡的當然是那道炸薯條了！我們一家人都非常喜歡這幾道菜，都非常喜歡土豆。
土豆被人們稱為“地下蘋果”，外國人還稱土豆為“物體面包”。呂梁最有代表性的就是土豆。
土豆還可以製成各種農副產品、美味小吃。有粉條、澱粉、合愣子、擦擦等。
我喜歡土豆，喜歡咱呂梁的土豆。我願沒有吃過土豆的朋友都來呂梁吃吃土豆，品品土豆的滋味，那滋味可真美呀！
紅棗
大棗不僅香甜可口，還有很多營養價值。
另外，大棗還有很多食用方法：
1。直接洗淨食用。 特點：原汁原味
2。做成美味的棗糕。 特點：清香四溢，適用於老年人
3。包成棗泥粽。 特點：香濃味美
4。做成紅棗泥醬。 特點：開胃養脾
5。中間夾核桃。做成核桃棗
莜麵栲栳栲
莜麵栲栳栳的製做工序非常嚴格，水，用擀麵棍攪拌成麵糰，必須趁熱將其揉精。接下來在手掌上將小莜麵團一揉、一搓，再往手指上一繞，就變出了一卷卷的莜麵栲栳栳。 大約長10釐米，寬5釐米的舌型薄片卷出來的圓筒狀就是它的大小。“栲栳栳”一定要用莜麵。莜麵是面中之上品。山西有一首童謠這樣唱：“三十里的莜麵二十里的糕，十里的豆麵餓斷腰。”便是佐證。做“栲栳栳”用的莜麥要炒熟後再磨成粉，用滾燙的熱水和了面，再放在一塊光滑的石片上揉，然後用一根木杖子把莜麵擀成片，捏成一個一個小圓，讓它們擠在小蒸籠裡，加大火蒸熟。筋韌，醇香，有獨特的莜麵香味。
沙棘
野生沙棘沙棘是黃土高原及其他水土流失地區的生態“維生素”沙棘果中含有豐富的維生素。
抿尖
那個圓圓的東東是抿尖床，抿尖床架木製呈井字形，中間開長形口，口上放置抿尖拍了。抿尖拍子為鐵置或銅製，呈凹形，岫面上開密密麻麻排序整齊的小孔眼，四邊緣凸起，嵌在床架上，上下須嚴絲合逢，否則不能操作。將豆麵加水和合成軟糊狀，用鐵勺挑在抿尖床上（抿尖床須搭水在滾沸的鍋沿上），右手按床架，左手拿抿拐拐把糊狀豆麵一下下抿到沸手鍋裡，煮熟用笊籬撈在碗裡，加山藥條條與各種調料食用。嵐縣民間謎語云：“疤女子朝天起，小後生挽佔起，不地不喳鬧打起”，惟妙惟肖地描述了抿尖製作的過程。抿尖湯加黃米撈飯混合食用別用風味。
圪垛兒
蕎麵或白麵用指捻成小鍋狀而煮之呂梁麵食的一種很有地方風味的吃法。
莜麵
和莜麵栲栳栳的做法不同，是呂梁地道的一種吃法。在光滑的面板上將小莜麵搓成一條條，上籠蒸約10分鐘後，取出拌入西紅柿醬或者再用土豆絲之類的蔬菜配著炒。
棗糕
用黃軟米麵、紅棗、玉米麵混合蒸制而成。色澤金黃，綿軟香甜，結構嚴密，不易散熱，健胃強身，食後回味無窮。老區人民適逢喜慶的日子，總要準備這樣一份寓意節節“糕”升的佳餚。
看了這麼多，是不是流口水呢？
老家呂梁
呂梁可是個好地方，物產豐富。特產那就更多的數不勝數。
說到呂梁特產就不得不提山西汾酒，這可是呂梁人的驕傲。山西汾酒產于山西省汾陽市杏花村，所以又指“杏花村酒”。沒錯，這裡的杏花村就是那句 “借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”裡的杏花村，汾酒也憑著這句千古絕唱好好的火了一把。汾酒有著4000多年的悠久歷史，制酒工藝精湛，入口綿、落口甜、回味餘香，深受國內外消費者的喜愛。汾酒與瀘州老窖、茅臺並列為中國三大名酒。是您送人的必備良品。再說說小吃，碗託還是碗脫，好像都可以。碗脫是山西柳林縣的漢族特色傳統小吃之一，所以柳林碗脫也就成了最正宗的碗脫。要購買碗脫請認準柳林碗脫。碗脫既可以冷食也可以熱食，憑個人口味，但多為冷食。山西呂梁還有沙棘汁，富含豐富維C，可是個美容養顏的好東西。
呂梁還有柳林紅棗、交稱駿棗、孝義火燒、麵塑等等，我就不一一列舉了，你可以親自去呂梁體驗體驗這些特色產品。
