管你炒什么肉,多做这3步,保证肉肉鲜嫩多汁,一上桌全强光!

美食


管你泡什么菜,在母水里面放几粒Ta,保证菜都爽脆,还不生花!

腌菜 萝卜 冰糖 泡椒 花椒


炸酥肉,我从不用面粉,撒它,不到3分钟炸好!酥肉更脆更酥更香

料酒 花椒 农业 菜谱 美食


入冬后,常给孩子做这汤,不仅润肺止咳,常喝免疫力至少提高3倍

呼吸道疾病 百合 冰糖 枸杞 婴幼儿护理


大师透露:炖鸡时,这2味香料千万不要放,多一样都等于“白炖”

鸡汤 生姜 养生 土鸡 鸡腿


大爷22年乡巴佬卤蛋配方,只需加5种香料,保证个个入味,直冒汁

卤蛋 老抽 生抽 冰糖


炖牛肉,总是炖不烂?锅里倒点“料”!30分钟软烂又入味,贼实用

烹饪技巧 山楂 料酒 花椒


管你煮什么虾,这一步千万不要做,否则虾肉又腥又柴!不信你试试

蔬菜 竹笋 烹饪技巧 料酒 萝卜


猪肚一炒就硬?多加这1“步”,保证软烂入味肉不腥,上桌就抢光

烹饪技巧 生抽 芫荽 生姜 酱油


卤汤里只要加这两味料,不管是什么肉,卤出来,保证比饭店都好吃

冰糖 猪蹄 生抽 老抽 罗汉果


饺子馅里必放这一“料”,少加一点都不好吃!一上桌全抢光

香菇 香油 生抽 蠔油 韭菜


再难搞的牛肉,把它撒在表面揉几下,血水、脏东西自己跑出来!

美食


炖羊肉汤时,千万不要直接炖!少做这一步,羊肉膻味至少加重1倍

烹饪技巧 羊汤 生姜 枸杞 料酒


Ta丢锅里煮,管你什么馅的饺子,3分钟煮好,馅料鲜香,还不破皮

韭菜 美食


大厨透露:红烧肉上色时,必放这三样调料,少一样肉都不会香糯!

红烧肉 老抽 米酒 料酒 女儿红


孩子秋冬总咳嗽,把这“垃圾”煮一煮,缓解小儿肺炎,比吃药实用

呼吸道疾病 肺炎 冰糖 柚子 此时此刻


炒牛肉时,如果少了这“1步”,牛肉肯定又柴又老,腥味还重!

烹饪技巧 青椒 蒜茸 美食


不管是炖什么汤,做到这3点,保证熬出的高汤乳白浓郁,没腥味!

面条 美食


做猪蹄时,大厨“必”做这一步,30分钟不到,猪蹄就软烂入味!

猪蹄 老抽 料酒 啤酒 菜谱


不管炖什么肉,多加这1“步”,保证软烂入味肉不柴,上桌就抢光

烹饪技巧 羊汤 山楂 萝卜 枸杞


东北大咸菜怎么腌?用了30年的传统腌法,一看就会,零失败!

腌菜 酸菜 烹饪技巧 大白菜 小吃


羊肉焯水,越焯越脏?老厨师每次必做这1步,脏东西自己跑出来

护肤 排骨 美食


炸油条,我从不用膨化剂,加Ta,不到10分钟炸好一盘!油条香又膨

酵母 菜谱 美食


不管炖什么鱼汤,我必放这个“水”!否则炖出来的鱼汤,不白又腥

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一碗水就能止咳嗽,比吃药打针强多了(含有详细做法)!

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羊肉去腥,我从不用生姜大葱!加几个它,补腥去膻,羊肉贼鲜美!

生姜 萝卜 生抽 芫荽 泡椒


做扣肉时,我从不用酱油,直接抹Ta,分分钟上色!肉香又皮糯

扣肉 酱油 蜂蜜 梅菜 生姜


大厨透露:腌制辣椒时,必须加这4种“香料”!辣椒香脆,不长毛

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做豆腐乳时,老妈必放这种饮料,零失败,香辣下饭,7天就开吃!

麻辣美食 腐乳 豆腐 香油


它,腌制酸豆角时,放几粒!豆角从不生花成膜,放置2年都不坏

烹饪技巧 酸菜 白酒 花椒 冰糖


大厨透露:做鸡爪,我必放这2种水果,少一样鸡爪都不会好吃!

泡椒 柠檬 芫荽 洋葱 生抽


把它切块炖熟,强力止咳!比任何止咳药都给力,还没任何副作用

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做豆腐脑,我从不用石膏,撒点Ta,不到15分钟做好!豆腐滑又嫩

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小米粥早上喝好,还是晚上喝好?还有人弄错,难怪长胖还不养胃

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不管什么味的饺子馅,千万要加这3种香水!否则不鲜,腥味还重!

烹饪技巧 蒜茸 花椒 美食


做坛子水时,老妈从不加一滴水,5小时不到萝卜嘎嘣脆,非常入味

烹饪技巧 萝卜 白酒 花椒 冰糖


管你咳多狠,它切片煮水,半碗下肚,不到5分钟咳立止!太管用了

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不管炖什么鱼,我从不用水炖!否则炖出来的鱼肉又柴,又腥!

鲤鱼 蒜茸 豆瓣酱 老抽 花椒


面粉发酵,我从不用酵母粉,撒点它,不到10分钟发酵!馒头香又大

力娇酒 酵母 蜂蜜 小麦 美食


万能调味水:管你是红烧肉,还是排骨,放它,口感瞬间提一个档次

红烧肉 排骨 啤酒 辣椒 生姜


做牛肉时,大厨必放这3种调料,20分钟不到牛肉就软烂入味!

生抽 白酒 料酒 山楂


熬猪油时,倒半碗水?熬出来的猪油不仅雪白无腥味,2年都还不坏

烹饪技巧 养生 美食


鸡蛋羹放温水,越蒸越老?大厨加点它,鸡蛋立马滑嫩,清香滑口!

香油 生抽 婴儿辅食 料酒 育儿锦囊


羊肉焯水,越焯越腥?老厨师每次必做这1步,羊肉鲜嫩,膻味全无

羊汤 花椒 萝卜 生姜 料酒


枸杞和“它”炖成汤,连喝3天,男人壮如牛,女人不再手脚冰凉!

枸杞 生姜 料酒 羊汤 黄酒


30年卤肉师傅:我炖“猪蹄”必加它,猪蹄炖出来才会又香又烂

猪蹄 生抽 生姜 翼柄花椒 蠔油


大厨煮鸡蛋从不用清水,直接用它煮,鲜香入味,包你吃了还想吃!

老抽 陈皮 生抽 啤酒 美食


鱼刺卡喉喝醋,越喝越难受!医生必用1招,鱼刺乖乖自己跑出来!

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牛肉焯水,越焯越脏?老厨师每次必做这1步,脏东西自己跑出来

美食


30年大厨做辣椒酱时,必放这种调料,辣椒才香辣可口,3年都不坏

麻辣美食 辣椒 烹饪技巧 白酒


腌鸭蛋时,只要加这2种“香料”,鸭蛋15天必起沙,个个都流油

烹饪技巧 白酒 花椒 美食


大厨用了20年的辣椒油配方,1分钟学会,做两瓶吃半年,开胃下饭

辣椒油 花椒 花生 菜谱 美食


大厨透露:调饺子馅时,必放这三样调料,少一样饺子都不会香!

香油 老抽 生抽 料酒 十三香