肥得流油的鹹鴨蛋正當季,紅心蛋黃,焦香沙鬆,錯過再等一年

吾每日三省:早餐吃什麼,午餐吃什麼,晚餐吃什麼???

答案往往是這樣:

外賣APP怒刷一遍,依然無法解決這個千古難題!

有什麼可以即食,又可以百搭各種食材,而且一個月吃不膩?

吃遍海陸空港澳臺的真吃貨·廣東人給你標準答案:

烤鹹鴨蛋

鹹鴨蛋是美食圈的佐飯小能手,下飯送粥炒菜樣樣行,不過中華大地鹹鴨蛋種類繁多,哪一種才最對挑剔的你的胃口呢?

央視名蛋,肥得流油的北海海鴨蛋

廣西北海紅樹林海鴨蛋有多出名?

它可是上過央視《每日農經》的明星蛋,瞧,多麼肥美的海鴨,它們產的蛋可想會有多肥美了!(¯﹃¯)

這些海鴨從小放養在國家寶地“海上森林”——紅樹林,這裡,有著中國南部最健康純淨的生態環境,遠離工業城市。

海鴨子的生活很愜意,每天就是遊玩嬉戲,享受著得天獨厚的環境帶來的悠閒時光,心情好了,自然體肥蛋多。

海鴨子每天的伙食很豐盛,早晚有飼主的五穀雜糧伺候,平時出外散心的時候還能啄點小魚、小蝦、小海螺打打牙祭,樂哉悠哉。

鴨子場的老闆說,鴨子開心了,吃好了,下的蛋才更肥美,出油率才高!

春天是海鴨子養膘的好時節,出油率比平時高上2倍,錯過就要再等一年啦!

百裡挑一,新鮮醃製

新鮮的海鴨蛋都是自然生產、自然拾取。

每一隻鴨蛋都要經過資深老師傅的挑選,只有個大、形正的好蛋,每隻都重達60g以上,才有資格進入機選環節。

機器二度篩選,讓一切劣蛋壞蛋無處躲藏。

傳統古法醃製工藝,用特質的當季紅泥新鮮醃製35天,不添加任何激素、色素。

高溫烤制,蒸煮滅菌。

這樣烤製出來的海鴨蛋,蛋白呈茶色,嚐起來鹹度適中,才是正宗的北海鹹鴨蛋哦!

新鮮烤制完的鹹鴨蛋馬上放進獨立包裝,保證每一顆到你手上的,都是焦香油多的“垂涎蛋”,打開就能嚐鮮!

而且這些蛋還是“持證”的哦,保你吃得安心放心。

蛋殼純白之中透著一股青灰色的意蘊,形狀規則,頭細底胖,呈近橢圓狀,輕拍之下有堅硬厚實的敲擊感。

放在手指上輕輕摩挲,一股冰涼的觸感便油然而生。

蛋黃起沙冒油,沙松纖細,筷子一挑便有源源不斷的黃油從乳白色的蛋白中冒出,好似白土地上噴起的一汪泉水。

恨不得一口吞下整隻,讓舌尖享受爆漿一剎那的快感!

蛋黃近乎紅心,敲刺激食慾,蛋清濃稠香醇,像是醞釀了一整季的蟹味濃湯!

這種用紅泥裹醃烤制的鴨蛋,每一顆都是一座微量元素“寶庫”。含有豐富的鈣、鐵、磷等,比雞蛋、鮮鴨蛋都要高。

鹹鴨蛋的蛋黃中還含有大量的紅黃色卵黃素及胡蘿蔔素,營養豐富。

要說這蛋有多好吃,誰也沒有比我更有發言權了!

畢竟,我一個月吃掉了一整箱。

且說這,蛋白,鹹淡適中,幾乎找不到醃製過程中產生的一點澀味,原汁原味的鹹,咀嚼之後會有一絲甜感。

再說蛋黃,鮮味不輸螃蟹,輕輕用筷子挑起一些放入嘴中,那股鮮爽沁入心脾,口感100分!

你想問我是怎麼吃掉一整箱的?

一箱有20只,我早餐拌粥吃,清淡營養美滋滋。

午飯如果是叫外賣,飯菜不合胃口,它就是完美備胎,還可以做加餐,絕對管飽!

它還是我辦公室“糧食庫”的解饞擔當,開袋即食,下午茶、加班宵夜各來一顆。

鹹鴨蛋還是很好的烹飪、調味食材哦,我用它做的蛋黃酥,斬獲辦公室一眾同事好評啊!蒸鹹蛋肉餅也棒棒滴!

邊看邊擦口水的人,要不要入一箱解解饞?

36.8元一箱20個,足夠吃一個月了哈!

還有一個禮盒裝,送人更體面,僅需42.8元20枚~