大家好,我是熠小廚。
說起胡蘿蔔雞絲餅這道美食來,在製作過程中和食用時具有四個特點:一是食材簡單。1根胡蘿蔔,1塊雞肉,再加入一些日常生活中經常用到的輔料,就足夠了;
以上和大家聊了聊胡蘿蔔雞絲餅在製作過程中和食用時的特點,下面,就把胡蘿蔔雞絲餅的製作步驟分享給大家,希望能給大家早餐和晚餐上提供一些幫助。
【胡蘿蔔雞絲餅】
所需食材:胡蘿蔔,雞胸肉,姜,生抽,蠔油,雞精,鹽,食用油
製作步驟:1、胡蘿蔔洗淨去皮,擦成細絲,待用;姜,切成末,待用。
2、雞胸肉,切成絲,放入空盆中,待用。
3、將準備好的胡蘿蔔絲,薑末分別放入裝雞絲的盆中,用手抓勻。
4、然後,加入1勺蠔油,提一下鮮美口感;加入1勺生抽,提一下味;加入適量的雞精,增加一下鮮香;加入1勺鹽,增加一下味道;用手抓充分均勻。
5、而後,加入1勺澱粉,抓均勻,加入蔥末,繼續抓勻,成稀酸奶狀,醃製15分鐘左右。
6、取一勺抓勻的胡蘿蔔雞絲,壓制成一個一個的圓餅坯或根據個人喜歡製作成不同形狀的餅坯。
7、取一鍋,熱鍋冷油,油燒至7分熱,將做好的餅坯,根據鍋的大小依次放入鍋中,小火慢煎,煎至餅坯兩面呈金黃色,胡蘿蔔雞絲餅出鮮香味即可。
胡蘿蔔雞絲餅烙好起鍋了,聞起來味道清香誘人,吃一口香糯可口,真是營養又美味,是早、晚餐不錯的選擇。
溫馨小貼士:1、胡蘿蔔絲儘量要擦的細一些,口感好。2、蔥末要多放一些,味道好。3、澱粉要放的適量,能夠使胡蘿蔔絲和雞絲粘連在一起即可。
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