粘豆包是東北傳統美食，也可以說是粗糧細作的先河，它和傳統的豆沙包不一樣。它粘中帶甜，甜中透香，香甜可口，耐人尋味。在東北幾乎家家戶戶都愛吃，那麼它是怎麼做出來的呢？過程很簡單但要注意2個要點，就能做出最正宗的味道。
先做餡，把200克花生米和400克紅豆提前用水泡好，然後把泡好的花生米和紅豆放進電飯鍋裡煮熟。
然後做皮：600克糯米粉里加入600克玉米麵
用筷子攪勻，攪勻後，用800克開水燙麵，開水邊倒邊攪，攪成棉絮狀後，放置不燙手，然後加入5克酵母。
用手揉成光滑的麵糰，醒1個小時。
紅豆和花生米煮熟後，放涼，然後往裡加入100克葡萄乾，100克紅棗，200克紅糖，200克白糖，攪勻。
攪勻後，再倒入400克炒熟的糯米粉，糯米粉需要分幾次倒入，慢慢攪勻。
攪勻後，取適量的餡，團成丸子。
把發好的麵糰搓長條，取一塊麵團，用手摁扁，包上餡，收攏，搓圓。
做好後，上鍋蒸，蒸屜上鋪上油紙，把包好的豆包放在油紙上。涼水下鍋，開鍋後蒸20分鐘。
蒸好後，取出，好看又好吃的粘豆包就做好了。
這道東北特色的粘豆包的做法你學會了嗎？