不用揉出手摸的營養早餐紅豆包,一樣柔軟好吃!
牛奶早餐紅豆包
這個早餐包可以不用揉出手摸,方便快手營養一樣不能少!一杯牛奶、2個早餐包,再加些水果,滿滿的活力早餐就這麼輕鬆愉快的解決了;
製作配方
配料:高粉340g 黃油30g細砂糖20g配方奶/牛奶150g乾酵母4g 鹽3g溫水45g 紅豆沙適量
搭配:建議牛奶/水果
P S:大人孩子都可以享用!
具體制作步驟
1、準備食材
2、乾酵母用45g溫水融化
3、高粉/ 細砂糖/ 鹽/配方奶/酵母水混合放入盆裡和成麵糰;
4、麵糰移到砧板上開始揉麵,揉到麵糰變得比較光滑,(揉麵大約15分鐘左右)
5、加入黃油繼續揉麵,(揉麵大約15分鐘左右)
TIPS1:加入黃油剛開始揉麵時的場景會慘不忍睹等到面與黃油融合之後,麵糰就會變得非常光滑有彈性
6、大約揉15分鐘左右,揉到黃油與麵糰完全融合
7、放入稍大的盆裡,蓋上一層溼紗布,放在室溫下開始進行發酵
8、發酵到原來麵糰的2倍-2.5倍大小時,進行排氣
9、排氣後分成8個大小差不多的小麵糰,蓋上溼布靜置鬆弛15分鐘
10、排出氣體,包上適量的豆沙
11、包好的豆沙包,接口要向下放,放在烤盤上
12、再次發酵,發酵到原來麵糰大小的2-2.5倍,表面刷一層蛋液
13、烤箱提前預熱,上下火150度烤25分鐘左右
TIPS2:每個烤箱存在溫差,要根據自己烤箱進行把控溫度與時間;
最後
出爐了▼
成品圖
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