不用揉出手摸的營養早餐紅豆包,一樣柔軟好吃!

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牛奶早餐紅豆包

這個早餐包可以不用揉出手摸,方便快手營養一樣不能少!一杯牛奶、2個早餐包,再加些水果,滿滿的活力早餐就這麼輕鬆愉快的解決了;


不用揉出手摸的營養早餐紅豆包,一樣柔軟好吃!

製作配方

配料:高粉340g 黃油30g細砂糖20g配方奶/牛奶150g乾酵母4g 鹽3g溫水45g 紅豆沙適量

搭配:建議牛奶/水果

P S:大人孩子都可以享用!

具體制作步驟

1、準備食材

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2、乾酵母用45g溫水融化

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3、高粉/ 細砂糖/ 鹽/配方奶/酵母水混合放入盆裡和成麵糰;

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4、麵糰移到砧板上開始揉麵,揉到麵糰變得比較光滑,(揉麵大約15分鐘左右)

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5、加入黃油繼續揉麵,(揉麵大約15分鐘左右)

TIPS1:加入黃油剛開始揉麵時的場景會慘不忍睹等到面與黃油融合之後,麵糰就會變得非常光滑有彈性

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6、大約揉15分鐘左右,揉到黃油與麵糰完全融合

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7、放入稍大的盆裡,蓋上一層溼紗布,放在室溫下開始進行發酵

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8、發酵到原來麵糰的2倍-2.5倍大小時,進行排氣

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9、排氣後分成8個大小差不多的小麵糰,蓋上溼布靜置鬆弛15分鐘

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10、排出氣體,包上適量的豆沙

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11、包好的豆沙包,接口要向下放,放在烤盤上

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12、再次發酵,發酵到原來麵糰大小的2-2.5倍,表面刷一層蛋液

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13、烤箱提前預熱,上下火150度烤25分鐘左右

TIPS2:每個烤箱存在溫差,要根據自己烤箱進行把控溫度與時間;

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最後

出爐了▼

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成品圖

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