麵條最新吃法,聞著香吃著鮮,全家都搶著吃,我驕傲
【功效作用】午餐,晚餐,炸醬麵,炸醬,中餐,懶人菜,麵食,早餐
【製作材料】豬肉餡,蔥花適量,花椒,薑末,八角,甜麵醬,豆芽,豆瓣醬,胡蘿蔔和黃瓜適量,清水(160克),蒜末,麵粉(400克),糖,油,黑木耳
【一起製作】
1.麵粉加清水和成硬的麵糰。切成厚的片。
2.把厚的面片放廚師機麵皮配件裡面壓,打成一檔,開始會比較粗糙,多壓幾次就光滑了。
3.面片壓成光滑的片後,改為最小檔,壓成薄的面片。
4.換上切面條的配件,切成麵條,放一邊備用。
5.鍋中放油,放花椒和八角爆香,撈出,留下鍋中的油。
6.放入肉餡炒散變色。
7.加入甜麵醬和豆瓣醬一起炒勻。
8.放入一小碗水,攪勻後煮開,轉小火熬至醬變濃稠,加入鹽和糖調味。
9.放入蒜蔥和薑末攪拌均勻,炸醬就做好了。
10.把豆芽和黑木耳放開水中焯熟,撈出,其他的配菜切絲,放盤中備用。
11.麵條放入開水中煮熟(無白心),撈出瀝乾水,放入碗中。
12.將炸好的醬澆在煮好的麵條上,撒上配菜即可開吃了。
【領域】炸醬麵,懶人菜,午餐,麵食,中餐,炸醬,晚餐,早餐