這裡教給您五個防備:
第一要防“白”
凡是產品呈現不正常或是不自然的白色,十有八九是經過了漂白劑的處理。
第二要防“長”
儘量少購買那種保質期過長的即食食品。因為保質期越長,加工的強度越大,它的營養風味可能受到嚴重的破壞。最好選擇保質期在六個月左右的產品,至少不能超過一年的產品。
第三防是“低”
就是價格明顯低於同類產品的食品。價格太低的食品,因為成本過低,可能裡面有很多的貓膩。
第四防是“添”
就是指選購食品時,應留意食品添加劑的種類和數量。尤其在出現亞硝酸鈉、糖精、味精、反式脂肪酸、色素等時,一定要慎重購買。
第五防 是“散”
也是這五防裡面最應該注意的,就是一定要慎重的購買散裝的即食食品,有些集貿市場銷售的散裝魷魚絲、烤魚片有可能是來自不正規的加工廠,可能會存有風險的隱患。所以最好是購買有預包裝的食品。預包裝就是有認證號的,有廠家地址電話包裝的食品。
如果一定要購買散裝的即食海鮮食品,那麼就要選擇:
銷售貯存環境好的銷售人員著裝整潔,佩戴口罩帽子和手套的使用乾淨的餐具為顧客分揀包裝食品在這裡建議胃腸敏感的人群,儘量少吃散裝銷售的即食食品。由於這些食品沒有包裝 它會與空氣接觸,就或多或少的感染了空氣中的細菌,而且在一定溫度和環境下細菌還會大量的繁殖。雖然人體對細菌有一定的免疫力,但是對胃腸敏感的人群還是應該慎重食用。