家常美味,人生百味。
紅燒肉在中國各地流傳廣泛,是一道著名的大眾菜餚。
紅燒肉烹飪,以砂鍋為主,做出來的紅燒肉肥瘦相間,微甜不膩,入口即化。
時間和耐心就是這道菜的技巧,色澤金黃,肥而不膩,入口酥軟。
食材表
五花肉 500克大蔥 適量冰糖 60克香葉3片八角3片薑片1片白糖1勺生抽2勺老抽2勺料酒1勺鹽適量水適量功效
富含膠原蛋白,可美容養顏保持肌膚彈性。步驟
1、準備好所需的食材。
2、五花肉洗淨,切塊。
3、水下鍋燒熱,放入五花肉,撇去浮沫。
4、快速撈起備用。
5、油入鍋燒熱,放入五花肉翻炒至微黃,撈起備用。
6、油入鍋,放入八角,姜,香葉等爆香。
7、放入炒好的五花肉翻炒均勻。
8、放入老抽、生抽等翻炒均勻。
9、然後倒入砂鍋,小火1小時。(加入適量的水)
10、中火收汁,至湯汁裹在肉上,出鍋。
紅燒肉,香甜、肥而不膩、美味可口。你喜歡嗎?