相依相件
桑葚是一種常見的水果,因其酸甜可口,深受女士朋友的歡迎。桑葚營養豐富,具有生津止渴,養肝明目,美髮烏髮的功效,被譽為“21世紀最佳的保健水果”。
新鮮的桑葚加入冰糖熬成果醬,不僅不會損失營養,反而更益於保存,增加了新的口味。
桑葚果醬
用料:桑葚 冰糖
1、桑葚用淡鹽水浸泡20分鐘,再用水衝淨,剪掉綠柄。
2、把桑葚放入鍋中,多加入一些冰糖,開小火加熱。
3、用勺子不停的攪拌,隨著冰糖逐漸融化,把桑葚用勺子搓碎,慢慢變成果泥。
4、果泥逐漸粘稠,再小火熬5分鐘,勺子不要停,一直在攪拌,最後關火出鍋。
做好的果醬晾涼裝入瓶中,放冰箱冷藏,隨用隨取。你是用來做餡,還是冷飲,亦或是抹到麵包上直接食用,味道都是不錯的 。不信,你就試試嘍!
小竅門:
1、桑葚一定要用淡鹽水浸泡,去除雜質。
2、在熬果醬時,不要放水,只放冰糖。
3、一定要用小火,並且要不停的攪拌防止糊鍋。
美美小廚
並沒有,相反,營養成分會更好一些
M小洋哥
桑葚高溫加熱容易損壞含有的花青素。花青素不耐熱,容易被氧化分解。冷凍和凍幹是不受影響的。