俗話說的好，早餐吃飽，一天都好。尤其是對於學生來說，早餐更是重中之重，否則餓著肚子怎麼可能學的會。想起來我讀高中時候的一件事，我們那時候每天上午第四節課都是物理，高中物理是很難的，所以很多女同學物理成績都不太好。有一次就有一個女同學說，我終於知道為什麼物理學不好了，每天第四節課我早就餓了，總想著中午要吃啥，無心聽課。我們聽了，深以為然，一下子覺得學不會物理不是自己智商的原因了。哈哈，這是個笑話，不過也的確是有道理的。中國人早餐通常都習慣吃一些好消化的，粥或者豆漿類。雖然好消化，但消化的太快了，還沒到中午就餓了，小學生正是長身體的時候，更容易感到餓，所以早餐一定要做的又營養又能抗餓才行。
我早餐很少給孩子單純吃粥，而會準備一些硬菜，同時也保證營養講究食慾。也許有人說早餐吃太硬，不太吃的下，但其實不然，只要做的好吃，食慾一下子就來了。番茄燉牛肉是一個不錯的選擇，番茄營養豐富，和牛肉簡直是天生一對。這個菜做好了味道酸甜開胃，就算早上吃也完全不會覺得油膩吃不下，相反一口下去味蕾完全被打開。一碗濃郁鮮美的番茄牛肉湯搭配一小碗米飯就是能量滿滿的早餐，每次兒子都能吃的美美的，我也完全不用擔心他不到中午就餓了，推薦給你。
【番茄燉牛肉湯】
材料：牛肉粒1KG 花椒15粒 蔥1棵 姜3片 西紅柿2個 香菜1棵 鹽3克 白糖10克
1、這次偷懶買了切好的牛肉粒，直接室溫解凍，準備好燉牛肉的香料，我只放了花椒，蔥和姜。
1、牛肉屬於粗纖維，比較難煮，選擇壓力鍋會燉的比較爛。
2、牛肉燉之前要充分浸泡，把血水清洗乾淨，這樣燉出來的牛肉會比較鮮美。
3、牛肉可以一次多燉些，分裝冷凍起來，早上炒下西紅柿，再加入提前燉熟的牛肉，10分鐘就能做好了，一點不會耽誤睡眠哦。
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