03.03 秘制香菇土豆饭,连饭带菜全都有,做法简单香而不腻


主料: 土豆1个; 辅料: 大米适量,香菇6个,肉一小块,老抽适量,白砂糖半小勺,盐适量,食用油两勺;


配方: 泡香菇:香菇温水泡发5分钟后洗净,水倒掉后,重新用温水泡发。。
泡大米:大米洗净后,泡在电饭煲里,先不插电,备用。
料切丁:肉切丁、土豆切丁、香菇泡好后切丁,备用。
炒料:炒锅加热后,食用油。将肉丁放入,一小勺白糖在肉丁上,再一勺老抽上色。翻炒一下,加入土豆丁和香菇丁翻炒。再加入一勺半老抽进行上色。再把泡在电饭煲里的米捞出来,放入炒锅内,倒入香菇水,和三丁一起翻炒。
味道调好后,关火,把汤火内的米和料倒入电饭煲内。若水量不足,可加入泡米水至水量全部覆盖食材。按下煮饭键,坐等吃饭饭。