煙茶酒
蛋炒飯的做法
材料:
米飯,雞蛋,香蔥,鹽色拉油
1、蛋炒飯選用隔夜的米飯最好,米粒軟硬適中,將米飯盛入大碗中,用筷子攪散備用;
2、另取一個小碗將雞蛋打入,用筷子打散成蛋液,香蔥切末備用;
3、將打好的蛋液倒入裝有米飯的大碗中攪拌均勻,讓每一粒米都包裹上蛋液;
4、取不粘鍋放入適量色拉油,倒入裹滿蛋液的米飯快速翻炒,炒至米飯散開,顆粒分明時,撒入適量鹽和香蔥末迅速翻炒均勻即可出鍋裝盤!
旅行8561
正確的做法,蛋清蛋黃分離,蛋清先炒,然後炒飯,最後在把蛋黃放入鍋裡快速翻炒,前題是你的飯一定是要一粒一粒的那種 不能用粘飯,炒出的飯金黃可餐。
俗人廿五
我經常給我家孩子做的蛋炒飯是先下蛋炒散,後下飯後又打雞蛋在飯裡面,蛋液包裹住飯,這種做法小孩特喜歡吃。
小黃豆媽美食
我一般是先炒蛋,把蛋炒的嫩一點,米飯儘量用隔夜米,
劉寶石222
我做炒米飯:先炒雞蛋,出鍋,鍋裡倒油煸炒香菇丁和胡蘿蔔丁火腿丁,翻炒幾下加入洋蔥丁翻炒幾下,倒入米飯和炒好的雞蛋,翻炒,一定要把米飯的疙瘩炒散,出鍋前在加入小香蔥碎和黃瓜丁,鹽。翻炒均勻出鍋。這樣的炒米飯很好吃,營養也全面。寶寶喜歡吃的。
用戶7954870400102
先炒蛋的做出來我覺得更可口!
齊魯鄉村情
先把雞蛋炒散了在把米飯放下去和雞蛋一起炒。