以酸菜为C位的炖菜系，别管身在何方，酸菜的确不难买了，但炖酸菜的灵魂是血肠，而且必须现灌的风味最佳，回到东北，就算小卖店也有血肠卖，别看炖完黑的乎的不招人看，但其中玄妙滋味儿让爱它的人魂牵梦绕。当然了，酸菜炖别的也好吃，不过每次吃都会分外想念那位非洲伙伴：血肠。
豆角系炖菜，东北人的饭桌上总是离不开酸菜和豆角，别管是圆咕噜滚儿、油豆角、黄金钩、干豆角丝、冻豆角，一年四季都跟豆角们死磕一个点儿，有事没事整锅豆角，无论在家吃饭还是宴请宾朋，这都是一道能取悦所有人的保底菜。
带馅儿的，东北人爱鼓捣带馅儿面食是出了名的不怕麻烦，他们总说：“那玩意儿麻烦啥呀，包吧包吧一煮一蒸，连菜带饭都有了，夺省事儿。”回到家，妈妈亲手包的馄饨、饺子、包子、馅饼、菜包子、肉龙，挨个吃一遍，好好过过馋瘾，休假时间长的，吃两遍。
冻果，不赘述，这玩意儿在外地用冰箱咋整也出不来东北那个味儿，因为吧，温度不够低，冻地不够快，无论从口感还是滋味儿上都差到奶奶家去。
别看冻梨冻柿子都烂大街了，恨不得有摆摊的就有卖的，而且才一块两块的一斤稀烂贱，但只要离开了东北，再回老家，你会发现往往最想念的就是这些最土的吃食，买一兜子拎回家，缓几个，坐炕上，滋溜滋溜连啃带吸地饕餮，嘴和舌头哇凉哇凉儿，别提多快意了。
炸物，也许是因为从小吃到大吃惯了吧，有些东西的味道被味蕾固定下来，只要稍有出入，便脚着不对路，只有回到家，用老妈的手艺，才能让所有味觉评委全部转身摁绿灯，比如炸丸子、套环、地瓜、炸鱼……吃到这些，才叫过年。
家烀熟食，东北人喜欢用大锅炖煮各种肉类和内脏，比如肘子、排骨、猪头、猪肝、大骨棒、猪蹄子等等，平时在外地，不可能一下烀这么老些，出不来这个味儿，只有回到家，临近过年，家里人多，才能各种又香又腻的肉食挨个烀一遍。
吃法有啥讲究哇，从来就妹有，蒜缸子砸点儿蒜泥，稾上青酱和醋，搅合搅合黏糊糊地，各种肉食放里打个转儿，蒜泥让它顿时胖了一圈，趁热撇进嘴里，肉汁和蒜酱瞬间纠缠在一起，一杆一杆儿的香和辣直往外呲，让人口舌生津，停不下筷。
妈牌汤面食，哪个东北主妇都会几个拿手的家常小食，比如擀面片、手擀面、疙瘩汤、刀削面、酸汤子……东北人家特有的汤面食之味，通常用葱花炝锅后添汤，所以虽然油略大， 但口感醇厚糊嘴，叫人难以忘怀。
妈牌干面食，烙饼、戗面馒头、窝窝头、蒸卷子、发糕、贴大饼子……哪样都挺费事，但哪样儿都让归来的孩子回魂儿，这玩意儿就是家里特有的那个味儿，爱吃碱大的还是软乎的，不用吱声，老妈最了解你，如同农民了解那啥。
人吧挺贱的，从前没离开过家，粘豆包这玩意儿我姥家每年都包，大概也是个仪式感，大人们呢爱吃，我从来不吃，只吃豆馅儿，一看大家拿个铁勺子从盘子上往下刮死黏的豆包我就胃反酸水儿，不知他们何苦吃那个。
后来在外漂泊久了，我变了，口味儿也变了，开始有事儿没事儿在网上买各种从前不稀得吃的东西，粘豆包算一个，但网上买的总有一股臭脚丫子味儿不道为啥，回到东北，可从来没这味儿，今晚我就拿个铁勺子刮盘子来着，这不是风水轮流转么，也许小一辈也正在心里鄙视我。