金湖小李
針對題者問題全國運動式搞蝦稻養殖，會不會導致2019年小龍蝦價格出現懸崖式下跌。依據2019年已經過去的近4個月小龍蝦市場行情來看，雖然小龍蝦養殖面積急劇增加，但與往年相比，2019年前一個季度小龍蝦市場行前比往年都要好，無論是成品蝦還是蝦苗價格都已經達到同期最高位。
雖然全國運動式搞蝦稻養殖給人帶來的最直觀感受是2019年小龍蝦產量將會爆發式增長，小龍蝦價格將會出現所謂斷崖式下跌，但實際情況未必是外部呈現的。雖然小龍蝦價格會受養殖面積增加影響，但直接影響小龍蝦價格的因素可不僅僅為養殖面積的增加，還包括市場需求量、小龍蝦出產量、溫度、出蝦季節等。
小龍蝦養殖面積的激增首先帶來的是蝦苗需求量的增長，從而導致蝦苗價格飛漲，這些從2019年3-4月份就能充分體現，蝦苗價格一度突破40元每斤，即便在進入4月份，蝦苗價格也長時間處於30元每斤的水平。因此蝦苗的高需求量與高價格會促使蝦農注重蝦苗的培育與產出，而最終導致成品蝦出產量減少。
另外，即便小龍蝦養殖面積快速增長，也不會在短時間內是小龍蝦產量得到較高的提升。畢竟小龍蝦養殖不像糧食種植，播種之後下一季度就能夠看到實打實的產量增長與提升，小龍蝦養殖產量的增加還是需要一定時間的積累，而小龍蝦主要產出還是需要依賴老塘口。
更為重要的是，雖然2018年小龍蝦產量已經突破100萬噸，但目前市場小龍蝦缺口還是高達100萬噸以上，且小龍蝦消費市場還是比較單一，主要集中在餐飲端，而工廠深加工端還是具有大量需求。
因此對於2019年來說，雖然蝦稻養殖面積出現大面積增加，但價格還是很難出現斷崖式下跌，可能會導致每年小龍蝦出產高峰期價格出現較大價格波動。
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灣塘谷
懸崖式下滑的可能性不太大。
你要是瞭解了小龍蝦行情在一年中的波動，你才會真正體會到什麼是斷崖式下滑。
如小龍蝦在開春時規格在8錢以上的價格頂峰期賣到50幾塊，但到了5月只有十幾塊。比如3-5錢的小龍蝦在開春時價格能賣到30幾塊，而到五六月低谷期只有7-8塊。
所以你不用等到2019，2020年，養殖戶每年都會經歷幾次價格的起伏，像坐過山車一樣，刺激的很。
但小龍蝦的整體行情是否會下行？
成蝦和蝦苗兩塊得分開說。
說到蝦苗，這兩年成蝦和蝦苗整體行情都趨好……兩開花
2018年新增養殖面積較大，預計2019年春對蝦苗的需求量會大大增加，刺激蝦苗價格的上升。不過從遠來看，當養殖規模趨於飽和以後，對蝦苗的需求降低，炒作空間萎縮，蝦苗價格肯定會下行。這對目前很多以蝦苗銷售作為主要盈利點的稻蝦養殖戶來說將會是一個考驗。
成蝦：
目前小龍蝦總產量並未達到供求飽和，2019年產銷兩旺的局面仍會繼續。但新增的養殖面積對上半年行情高峰的衝擊大不在，我覺得不會太大。因為新增的養殖面積絕大部分都將在3月前後第一次投放蝦苗，在行情高峰期不會有成蝦上市，所以並不會影響早市的行情。但當新養殖戶的第一批商品蝦上市後，對2019年中期、後期行情應該會有所有影響。
總結：2019年，對老養殖戶而言，可能是利好的一年，但對新增養殖戶而言，將意味著更大的風險。因為老養殖戶會在行情下行之前入袋為安，而新養殖戶一方面承受著早春的高價苗的高投入風險，另一方面又會迎來商品蝦行情的中後期下行的壓力。如果管理不當，遇到小龍蝦鐵殼率死亡率雙高和產量低的情況，基本就是血本無歸的一年。
養龍蝦的小哥哥
全國運動式搞蝦稻種養，2019年小龍蝦價格會懸崖式下滑嗎？
由於近幾年小龍蝦行情一直向好，量價齊增；而國內經濟形勢不太好，各行各業都不景氣。許多人都把目光轉向了小龍蝦產業，各地政府也推波助瀾，出臺政策鼓勵扶持。短時間內，全國各地大量稻田被改造成蝦田，估計有幾百萬畝之多，形容為運動式搞蝦稻種養也不為過。養殖面積增加這麼大，不禁讓人擔憂：2019年小龍蝦價格會懸崖式下滑嗎？
個人認為不會出現懸崖式下滑，雖然新增蝦稻面積很大，但第一年養殖能夠供給市場的成蝦不會太多；而小龍蝦消費近幾年才開始大規模擴張，市場還有開拓的空間。2019年小龍蝦供需可能會接近一個平衡的區間，只要不是過多過剩，整體價格走勢應該跟平常年份差不多。具體來看看幾種規格小龍蝦的價格分析：
一、蝦苗價格。養殖戶與養殖戶之間的供需關係體現。毫無疑問，2019年的蝦苗價格應該居高不下。今年開挖的幾百萬畝蝦田都需要蝦苗，池塘專養的還需要二季苗，雖然供苗的群體在擴大，但是新增面積實在太大，所以蝦苗的價格應該與2018年走勢差不多，早苗價格高——高峰期回落——後期低價穩定，平均價格應該不會低。
如果這樣的話，2019年賣苗的老蝦農應該會大賺一筆，收成估計比2018年還要好。估計這也是蝦苗最後的瘋狂了，到了2020年，可供蝦苗的群體進一步擴大，而由於擔心小龍蝦養殖前景，入行的新手可能會減少，當供大於求的時候，蝦苗價格自然就降下來了，而且蝦苗將會富餘很多。
二、庫蝦價格。養殖戶與加工廠之間的供需關係體現。庫蝦是加工廠收購的，用於加工和反季節銷售，解決了稻田插秧前大批小規格蝦的集中上市問題。2018年庫蝦收購價格出奇的好，穩定在10-12元/斤，幾乎接近其它年份的二倍，這主要是由於加工廠與餐飲店爭貨源導致的。近幾年小龍蝦餐飲市場火爆，使得小龍蝦價格高企，給加工廠原料採購帶來了很大的麻煩。加工廠迫不得已，在每年五六月份小龍蝦集中上市期低價收購原料蝦，冷凍後來滿足全年的生產和客戶的訂單。基本上2個月時間要採購全年的原料，加工廠之間相互競價，也就推高了庫蝦的價格。
2019年，稻田養蝦面積大幅度增加，必定會帶來庫蝦的增多。而加工廠去年加工的庫蝦，基本上到年底才銷售完畢，今年是否大規模囤貨還要看市場的需求。因此，今年的庫蝦價格應該回歸理性，與一般年份價格持平。
三、成蝦價格。養殖戶與消費市場之間的供需關係體現。這是最終的市場關係，也是判斷小龍蝦行情的核心。由於小龍蝦養殖模式以稻田為主，上市供應期較為集中，季節性分化明顯，市場價格受上市供給量影響較大。從往年的價格走勢來看，小龍蝦價格峰值都出現在春秋冬上市淡季，價格谷值都出現在五六月份上市旺季。近幾年市場對成蝦尤其是大規格蝦的需求逐年增多，成蝦價格也在“V”型走勢下整體抬高。2018年仍然呈現量價齊增的局面，主要是由於世界盃等熱點帶來的消費需求量增加。
2019年，小龍蝦成蝦的供應量毫無疑問會擴大，需求量能否同步增加，這還是個未知數。二者如果同步，則小龍蝦的價格應該可以複製平常年份的走勢；如果不同步，價格則會有所下跌。不過，由於養殖小龍蝦地租、蝦苗、投入品和人工成本的增加，導致成本“地板”的高抬；再加上餐飲店小龍蝦菜品的定價高企、消費者的持續喜愛，都將倒逼小龍蝦價格持續在高位運行。
蝦稻共作發明人劉挺
全國運動式搞蝦稻種植，2019小龍蝦價格會懸崖式下滑嗎？
現在蝦稻種植的面積確實是在逐年的擴大，特別是在南方地區，現在我們北方地區也有一些蝦稻的種植面積。那麼2019年的小龍蝦價格是否會懸崖式下滑？我個人覺著2-3年還不會發生這種情況。
首先，蝦稻種植的技術難度比較大。小龍蝦的養殖其中一個關鍵就是養水，而對於蝦稻田和龍蝦池來說區別還是很大的。蝦稻田的水少，龍蝦池的水多；蝦稻田裡的秸稈多，龍蝦池裡則是水草。秸稈腐爛會汙染水質，特別是在南方高溫的環境下；而水草則是保持水質的一個重要條件。所以，蝦稻種植的難度遠比龍蝦田養殖的難度大得多。
其次是蝦稻田的小龍蝦產量和龍蝦池的產量是不能相比的，不在一個等級上。即便是現在的蝦稻田的種植面積在擴大、龍蝦池的面積也在擴大，小龍蝦還是不能滿足國內龐大消費者的需求，畢竟國內的吃貨還是太多了。
最後是小龍蝦的季節性供應的特點。小龍蝦的養殖面積雖然在擴大，但是其還是季節性供應的，而不像其他的蔬菜、畜禽那樣可以通過大棚種養或者其他的種養方式進行常年的供應。特別是小龍蝦都是供應的鮮活品，運輸、捕撈的途中死亡率也是不低的。所以，在能吃到小龍蝦的季節，只能是全國的吃貨一擁而上爭搶這些小龍蝦，短期內是不會出現供大於求的情況。
所以，蝦稻的種植在短期內是不會影響國內的小龍蝦供求關係的。以上是我對這個問題的一些看法， 如有不當之處請海涵。
寒地水稻種植技術
這個我純屬從一個食客的角度去分析，應該不會將。①小龍蝦幾乎成了夏天的標配，夜宵一般就是啤酒小龍蝦，口味還多蒜泥、麻辣、清水的，不同口味 白吃不厭；②小龍蝦的品質問題，小時候龍蝦一般水溝裡的就可以，因為那時候環境好，水質好，汙染少，所以大家吃的放心；現在大家關注食品衛生，吃的時候肯定會挑選品質好的龍蝦，稻田龍蝦殼子乾淨，顯而易見的，肉質健康；③現在很多人都喜歡吃小龍蝦，需求還是很多，特別是稻田養殖的高品質龍蝦；④現在開店成本很高，商家也不希望龍蝦價格地，特別是這種高品質的
基於以上幾點，個人感覺龍蝦價格不會地，只要認真養出好龍蝦，價格肯等會很好
吳江看點
全國運動式搞蝦稻種植，2019年小龍蝦價格會懸崖式下滑嗎
對於2019年小龍蝦行情會不會斷崖式的下滑，清水塘可以非常肯定的說絕對不會的。為何如此肯定呢？
首先就是小龍蝦產量問題。雖然說2018年小龍蝦的產量、種植面積等數據還沒有看到，但是2017年小龍蝦種植面積1200萬畝，蝦稻田850萬畝，在如此大的面積下，小龍蝦當年的產量與消費需求仍然有高達100萬噸的巨大缺口。缺口意味著什麼？這意味著未來還有大量的增長空間。
我們也可以計算下，要彌補100萬噸缺口的產量，按照最主要的小龍蝦養殖模式——蝦稻田的產量，一年每畝產蝦按300斤算，至少需要將近增加700萬畝蝦稻田的養殖面積。這700萬畝新增面積不可能在一兩年就能搞出來。從這裡，我們可以基本判定小龍蝦仍然會堅挺如初。
另外就是人們的口味追求仍然如痴如醉。進入春末夏初，小龍蝦逐漸上市的時候，大家可以明顯看到人們對口味蝦真的是趨之若鶩。特別是現在人們吃魚肉都感覺素然無味的生活條件下，口味蝦、麻辣小龍蝦等不同口味的小龍蝦給了人們不同口味的追求和需求。
再一個就是小龍蝦不像豬鴨魚，一年四季都可以吃到。真的吃小龍蝦季節基本上從5月開始到10月結束。在這幾個月之外，小龍蝦難以搞到。也就是說人們會有幾個月的小龍蝦空白期，長時間的吃不到必定會增加人們對曾經吃過的垂涎欲滴、欲罷不能的那種口味的懷念感。也正因為有空白期，也給了人們一個緩衝期，不像天天魚肉吃著，最終都感覺美味不想吃了，而小龍蝦就不會有。太多的人只會感嘆，吃小龍蝦的時間太短，一晃就過去了。
所以，對於小龍蝦未來市場的問題，清水塘看法非常明確，由於仍然存在著巨大的產量缺口，小龍蝦最近幾年仍然會堅挺下去。自然，2019年小龍蝦的價格必定不會出現斷崖式的下滑的。
洞庭清水塘
2018年，天貓，京東等電商平臺把小龍蝦當做引流的手段，競爭激烈，誰都不服誰，他們將大量的小龍蝦以非常低價，甚至虧損的價格發向全國各地，消耗了大量的貨源。
養殖方面，小龍蝦大湖養殖水面已經達到極限，所以，最近興起了蝦稻一體化養殖，而廣闊的蝦稻養殖，在湖北荊州地區發展的很成熟，但很多地方的農村在發展時卻受到了多方的阻力，還沒有迅速的蔓延到湖區養殖基地。當然，2019年小龍蝦的養殖面積將會繼續增加，但還有種苗方面供應的限制，養殖和銷售的集中度會很高。所以小龍蝦在整體供應上是供不應求的，
經過這麼多年的市場培育，預計2019年消費熱情將繼續高漲，全國各地均將掀起一股小龍蝦的消費熱潮。
綜上所敘，旺盛的消費需求為小龍蝦養殖業的發展提供了廣闊的發展空間與潛力，但因為供需的關係，我覺得2019年小龍蝦價格大概率不會出現懸崖式下滑。
湘西凱哥
全國運動式搞蝦稻種植，2019小龍蝦價格會懸崖式下滑嗎？我覺得很奇怪，為什麼那麼多人，偏偏想要小龍蝦價格崩盤呢？搞蝦稻種植，收糧收蝦，增產增收兩不誤，不好嗎？難道一定要蝦價崩盤，農民遍體鱗傷，就是你們所謂的目的，看不得農民增加點收入？
全國運動式搞蝦稻種植，一看題主又是在造謠生事，現在小龍蝦的主要養殖區是湖北、安徽、湖南、江蘇，這.四個省養蝦稻規模大，我相信，至於全國嗎？你是在危害聳聽，忽悠吃瓜群眾。你知道這四個地方佔我國小龍蝦總產量的多少嗎？但是就算是這四個主產地方，產量依然供應不上市場的需求。
的確，現在是有許多地方，有政策支持，有財政補貼來支持農民搞蝦稻養殖增收。但是政府的目的也是好的，就是希望這麼一個產業，來帶動農民種田不賺錢的模式，增加農民的收入，增加農民在家創業的積極性。
2019年蝦價會不會懸崖式下滑？我可以告訴你肯定不會，但是季節性的下滑，是年年在重複的。主要原因還是，小龍蝦並沒有想象中的那麼高產，目前受品種老化、疾病的影響，小龍蝦的畝產量並不高。而具相關水產研究報告稱，我國小龍蝦目前總需求量達到了190萬噸，而目前國內還只能滿足90萬噸，還差100萬的需求，短時間內，基本上是不可能達到飽和，造成懸崖式下滑的。
總之，全國並沒有運動式稻田養殖小龍蝦，這些都只是個別省市的現象，把它說成全國性的，可見題主是另有目的。其次，蝦價在未來幾年內，依然會堅挺，季節性的漲幅肯定還是避免不了的。如何養出高規格、高品質的大蝦、好蝦，才會是以後蝦農的主要出路。
壞男人2576
我只知道十年前稻穀每百斤為單位，每百斤110元，棉花3.3一斤，而十年後的今天農藥化肥，房價，物價，醫療，教育費用不斷升高時的2018年，稻穀每百斤的價格是68，棉花2.6一斤！這樣的行情讓我們地地道道的農民怎麼生活，如果可以誰會願意冒著風險沒經驗的去養殖小龍蝦，我相信今年龍蝦養殖戶的增多有絕大部分的原因來自農產品的價格太低。我們老百姓也是一家一口，靠種植農產品吃飯的日子已經過去了！
李團長快開炮啊
不會下滑，原因:1目前龍蝦市場供不應求，需求量很大，每天全國消耗量很大
2:今年國家大力扶持養龍蝦，不出意外龍蝦將形成一個很大的產業鏈，對龍蝦進行深加工
總結:龍蝦一旦行城全國性的產業，中國13億人口將是最大的消費群體，龍蝦深加工更會走向外國市場，龍蝦的產業價格會瞬間提高，所以未來10年龍蝦可以放心去養殖。