阿P3507354
誰說頭酒不能喝？之所以說不能喝，是因為頭酒度數太高。
頭酒乃酒中黃金，是各大酒廠蒸餾酒的酒黃金。
我拿北方地區，汾酒系來講，清香型白酒。
其釀造工藝為地缸發酵，將糧食與酒麴混合糧食，可以是高粱，豌豆等。地缸發酵，幾十天之後。上蒸鍋，大籠屜，蒸制產生的水蒸氣即是蒸餾酒。最開始出來的酒，即是度數最高，純度最高的頭酒。其純度，其酒精度一般能達到70度以上，是絕對的糧食精華。酒廠都會將頭就收留收存起來，加以保管。
之後流出來的酒被稱為大麴，再流酒便是二曲，度數更低，之後即是尾酒。
發酵蒸餾過的糧食經過通風晾曬，加入酒麴，再次進行地缸發酵。發酵天數比第一次縮短，之後再上蒸籠，蒸制蒸餾酒。
第二次蒸餾出來的酒，第1波即被稱為二鍋頭。
明白了吧！
沉默一筆
自己釀的經常喝，不過酒度太高
米酒1127161024
就跟泡茶第一杯不喝的道理是一樣的。茶葉在哂的過程中肯定會多少有一些塵,泡了水後,這些雜質就變泡泡,所以要先把這塵沖掉,第二次泡的水就可以喝了,也就沒有泡沫了.