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上周我们分享了餐馆好名字具备的六个特征，今天我们讲讲除了6个特征之外的3个要领。
1.“贱名”餐馆有活力
在全国各地我们可以看到许多名字取的很“贱”的餐馆,比如说“打折餐馆”、“猫眼饭庄”、“铅笔农庄”、“假小子酒家”等,这些名字听起来很怪的餐馆,但生意却异常红火。目前,在我国大街小巷,像这类名字的餐馆是越来越多了,并且相当受欢迎。这里我们完全不是鼓励餐馆投资者去靠“贱名”来提升自己的知名度。其实餐馆取“贱名”是有一定的风险的,如果这个“贱名”不被消费者认可,那是需要付出很大代价的。所以,要取一个“贱名”来取胜首先是名字要新奇,这是必要的,让人第一眼就能记住这个名字并且愿意进店尝试,接下来就要靠自己的招牌菜了,只有那些有特色的菜オ能让顾客第一次尝试就爱上它。只有高质量的餐饮产品才能获得顾客的好评,使顾客免费为您宣传,因为独特的名字会很容易被传播,慢慢的名声就传开了,生意自然就火了。
2.“朴素”店名有魅力
有特色的餐馆可以靠“贱名”来赚取客人的眼球,来吸引更多的客源,豪华的上档次的餐厅可以取个贵气一点的名字来给自己的餐厅定位。如果您的餐馆是那种很普遍的,又兼顾高、中、低各个层面的顾客,取前两种类型的名字都不合适,取贵气的名字只能是自找锁链,影响自己的客源层面。用“贱名”吧,又不太合适,如果您所经营的餐厅没有独特的东西来吸引顾客的话,取那种类型的名字还不如取个朴素、简单一点的名字。像“南海餐馆”、“银杏饭庄”等这些名字都是既雅俗共赏,又可进可退,对各种档次的客人都很适合。
3.“贵气”店面挡客人
这不是说所有的餐馆都要取个平平常常的中性名字,如果所经营的餐馆有一些档次,而且定位比较高的话,也还是可以取一个贵气点的名字来陪衬自己餐馆的档次的,如“总督府”、“亲王府”、“相国府”之类的餐馆名字。如果您开的餐馆是面向广大消费者的话,那么还是应该避免取比较贵气的名字,取个中性的名字就可以了。
在餐饮市场上,我们时常会看到这样的现象,许多名字中带有像“富豪”、“皇族”、“霸王”之类词语的餐馆,常常会在它的门窗上写着最低消费5元、10元等广告,可是尽管这样顾客还是不愿意进来消费。许多顾客都认为这只是它招揽顾客的手段,等你进去以后才坑你呢,这么大气的名字,可不是一般的人敢进去消费的。由此可见,餐厅取名,切莫盲目地去赶时髦,把自己放在十分尴尬的地步。
总之,为了能给自己的餐馆取一个大方得体的名字,事先一定要先“量体"”, 量完以后才能根据大小“裁衣”,也就是说先要清楚自己所经营的餐厅档次,这样才方便定位,然后取一个合适的店名,取一个“合体”的名字是非常重要的。
否则偏大、偏小“不合体”的名字都会引起尴尬,名实不符是取名的一大忌讳这点会在下节中讲述。
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