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最簡單的做法就是直接上超市買腸粉專用粉,回來用水一兌就可以蒸了。我偶爾也會買回來自己蒸,覺得自己磨的米漿蒸不出那種薄薄的腸粉。
準備腸粉專用粉,小蔥切成小段,豬肉末用鹽,油,雞精,胡椒粉醃好。
拿一個大盤,倒入適量腸粉專用粉,根據說明加入適量的水,在放小一勺鹽,攪均。
然後準備兩個平底盤,或者披薩盤也可以,盤裡刷一層油,倒入適量粉漿,加入小蔥花,肉末,放入鍋裡,大火蒸三分鐘左右即可。
tf農家女
來蘇州京正餐飲培訓學校學習
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拿一個大盤,倒入適量腸粉專用粉,根據說明加入適量的水,在放小一勺鹽,攪均。
然後準備兩個平底盤,或者披薩盤也可以,盤裡刷一層油,倒入適量粉漿,加入小蔥花,肉末,放入鍋裡,大火蒸三分鐘左右即可。
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