是在全国各地区乡镇之间普遍存在的集市贸易
或5天一场
或7天一场
每到“赶场”那一天，市集上百货皆聚，应有尽有，人们三五成群地从附近村庄赶来，有的出卖自己多余的物产品，有的买进自家所需的东西，也有的趁便约亲友办些事，当然，也可以纯属去“凑热闹”。
在成都东门，就有一个这样的市场——观音桥菜市，在这里买菜你就会找到那种 “赶场”的热闹劲儿，所以很多成都的大爷大妈，每天都会坐着公交车拉着菜篮子来这里买菜，有些大爷大妈真的雷打不动，每天早上甚至坐一个多小时车，都要来这里买，究其原因只有一个---便宜，还有一个就是来这里买菜有感觉。
因为菜市场对大妈而言，更像是一个战场。她们把买菜当作一种享受，更享受与摊贩讨价还价后的成就感。
观音桥菜市场在狮子山下东光小区旁边，与四川省农业科学院一墙之隔。在2010年以前，这里还是一片空地，最早因为离龙泉驿较近，而龙泉驿是成都蔬菜生产地之一。
不少农民就把自己种的蔬菜运到这里销售。因为少了很多中间环节，所以这里的菜自然也比其他的菜市、超市的价格更具竞争力，比在外面买要便宜3到5成。突然懂得了，为什么很多人不惜大老远坐车来买相因。过日子的精髓，也就在这斤斤计较的菜价里了。
菜相因菜新鲜，来这里买菜要趁早，要趁早，要趁早，重要的事情说三遍！！！
早上凌晨五点，菜市就开始营业了，每天这里的人流量可达到5000多，所以不早点来新鲜的就都被挑走了，到下午两点菜市就不营业，想买的所以一定要趁早！
现在要给大家介绍一下，观音桥菜市最靓的仔了。
这位在这里卖了三年多香料的大哥，问他每天几点上班几点下班，他打趣的说：城管的下班时间，就是我们的上班时间。
菜市里这位卖菜的奶奶，今年已经八十多，心态超级好，看着我们拿着手机再拍，她给我们比出了耶的手势，相当可爱，去菜市一定要去买买她家的菜，都很新鲜哦。
其实，从2010年到2019年，观音桥菜市虽然相比以前，小有规模，也有了更加规范的管理。但是，仍然受到多方面发展的影响。
据不完全统计，成都目前共有农贸市场495个，其中主城区有167个，但像观音桥这样的露天菜市场不到20个。
随着城市的发展，农民自发形成的露天菜市场肯定是要消逝的。
由此看来，观音桥菜市拆迁是迟早的事，下一阶段，成都市也将对农贸市场进行超市化改造，购物环境、产品质量、管理细节都会更加严谨科学。但是，无论如何，像观音桥这样的露天菜市场，会一直留在老一辈成都人的心里，因为这里记录了他们为生活精打细算的痕迹和种种回忆。
世间万物，唯爱与美食不可辜负