#阿冷aleng# 这周第三次包饺子了……本来爸妈过两天过来想给他们尝尝我包的饺子，结果因为太好吃自己吃完了，酸菜还没用完，今天又包起来了~给喜欢吃酸菜的同学一个饺子馅的方子，我凭最爱吃的饺子馆回忆自己琢磨出来的~东北酸白菜（一定得是东北的那种，南方的腌酸菜不行），买那种乳酸菌腌的不需要洗的，榆园
佚名
#阿冷aleng# 这周第三次包饺子了……本来爸妈过两天过来想给他们尝尝我包的饺子，结果因为太好吃自己吃完了，酸菜还没用完，今天又包起来了~给喜欢吃酸菜的同学一个饺子馅的方子，我凭最爱吃的饺子馆回忆自己琢磨出来的~东北酸白菜（一定得是东北的那种，南方的腌酸菜不行），买那种乳酸菌腌的不需要洗的，榆园，北大荒，天顺源这几个牌子都有这种，酸菜和猪肉按照1：1比例，多少猪肉配多少酸菜，适量大葱（不是小香葱）葱白和生姜（根据馅多少配），加水榨汁用纱布挤出葱姜水（不要多，一点点去腥提香），猪肉+酸菜+葱姜水全部混合在一起，加王守义十三香，加白胡椒（很重要！），量以低头靠近碗能闻到十三香和白胡椒的味道为准，不够咸先加酸菜包装袋里剩的酸菜汤，再不够再加盐，然后加点鸡精。好吃的隔壁小孩都馋哭了，不说了继续包饺子去了