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路邊的蒸米糕是怎麼做的?
在生活,大家每天基本都會上街買東西,晚上逛街,經常都會在路邊看到很多擺攤的,擺攤賣的東西也各不相同。有的買生活用品,有的買食物用品,有時看到有人擺攤賣蒸米糕的,都會上前買些來吃,但你知道蒸米糕是怎麼做的嗎?你吃過米糕嗎,但是知道米糕是什麼做的嗎?怎麼做你知道嗎?
米糕是一種用黏性大的米或米粉來蒸成,加工製作方便,耐貯藏,食用方法多樣,擁有著悠久的歷史,是中國特色傳統小吃食品之一,很受廣大群眾的歡迎。
米糕是用什麼做的?
米糕一般用比較有粘性的米粒或米粉,像是糯米(糯米粉)、粘米(粘米粉)來加工製作而成的。吃起來口感帶有濃郁的糯香,很有粘性,做法簡單,是大人小孩都愛吃的傳統特色小吃。
蒸米糕的做法過程是什麼?
材料:糯米(糯米粉)或粘米(粘米粉)、紅棗、葡萄乾、白糖或飴糖、水
做法過程
將浸泡好的米倒入粉碎機料斗,開機把溼米磨成溼米粉,如果這裡用的是米粉的話就不用,直接使用即可。
將溼米粉用手抓均勻,可以篩理除去團塊雜質。將紅棗、葡萄乾、白糖一起加入米粉攪拌均勻即可裝入模具中壓成形。將壓成形的米糕靜止發酵30分鐘,再放入蒸籠上後蒸25分鐘即可起鍋,蒸的過程中,最好不要讓水蒸氣跑出。冷卻後即可食用。
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小坤美食跡
老闆不會給說的,百度上搜:米糕做法,圖文和視頻的教程都有,如果想學更詳細的,私信我,我給你更詳細教程!
多問科技
米磨成漿,混搭各種配料,倒入盤子等模型,蒸熟,再切塊,就出來了
8個老婆
問問老闆不就知道啦!
廣森12
味道很好,看過一個電視上面的米糕才一塊錢