“农业知识科普”今天就大蒜种植前的三项重点工作画画重点，让大蒜种植户更加了解大蒜种植的基础工作，从而能更好地种好大蒜，获得更大的收获，更好的品质，取得更高的经济效益。
实拍济阳蒜农种蒜
选地整地是关键
大蒜是弦状根，吸水、吸肥能力较弱，蒜头在土壤中生长、膨大。所以，大蒜应该选择土质疏松、排水良好、有机质丰富、pH值为6.5～7的微酸性或中性土壤，土质以沙壤土为最佳，前茬为非葱韭类蔬菜。
注意事项：尽量不要选择黏士地块，因为土壤黏重时头小而尖。沙土保肥保水力弱，但产品辣味浓厚。大蒜怕碱，碱地栽蒜，植株瘦弱，母瓣易腐烂而招致蒜蛆危害，而且秧苗黄弱，返碱时假茎倒伏。
大蒜地要求深耕细耙、精细整地、畦面平整、沟系配套、排灌自如。
春播大蒜：冬前深翻土地，结合施入基肥，封冻前灌足冻水。
秋播大蒜：应在前茬收获后翻地，深约25公分。大蒜的栽培形式分为畦作和垄作两种。高垄栽培的优点是植株受光好，地温上升快，大蒜出苗早，而且表土疏松有利于蒜头膨大。出名的菜芜大蒜一般采用畦作。
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施足基肥是基础
因大蒜生长期长，因而施足基肥是夺取大蒜高产的关键。
一般每亩施腐熟的优质有机肥6000公斤、045％复合肥40～50公斤、尿素10公斤。施肥后立即耕地翻土，深20～30公分，细耙2～3遍使肥土充分混匀。基肥的使用一般是将有机肥料在整地前施用一半，均匀撒施在地表，结合整地，翻入地下，另一半在播种时集中沟施，使肥土相混。
蒜种选择、处理决定产量
品种选用丰产性和适应性好、品质特性鲜明、高产优质大蒜品种，要求种蒜无虫、无病、无破损、无夹心、无弯曲瓣。对蒜种分级，一级、二级、三级蒜种百瓣重分别为500克、400克、300克。一般选用一级蒜种。种蒜大小对产量影响很大，母瓣越大，长出的植株越壮，所形成的蒜头越肥大。因此，在收获时要选择蒜头，播种前要选择蒜头大、蒜瓣大而整齐、蒜瓣硬实、颜色洁白而新鲜、无病无伤的作种。淘汰发霉、虫蛀、发黄变软的蒜头。
蒜种分好级后，要分畦播种，分别管理。种蒜大，贮藏养分多，在同样的栽培条件下，蒜薹和蒜头的产量均高于小瓣蒜种。
选种瓣时可掰开蒜头，采取一看二捏三嗅的方法。一看就是看蒜衣是否新鲜，有无仿残和病虫为害，是否畸形，有无复瓣、烂瓣。二捏是捏种瓣是否质地充实，有无发软干瓣。三嗅是嗅有无异味，若有霉变腐烂，一定要剔出深埋或烧掉，不能带进大田。
温馨提示：蒜皮和茎踵（干缩的茎盘）均不同程度的影响蒜吸水和幼苗出土。如果带踵播种，发根后易将蒜瓣顶出土外。所以，在播种前最好剥皮去踵，借以促进大蒜发芽长根。同一品种，在同期播种的情况下，以剥皮去踵的蒜种发根早，根量多，根系生长快。