甜、辣椒落叶、落花、落果又称三落病，是我国甜、辣椒保护地和露地生产上的重要问题。前期有的先是花蕾脱落，有的是落花，有的是果梗与花蕾连接处变成铁锈色后落蕾或落花，有的果梗变黄后逐个脱落；有的在生长中后期落叶，使生产遭受严重损失。
现代农业：辣椒落花落果原因及其防治技术
辣椒落花落果原因
营养不良
植株营养状况的好坏直接影响到花柱的长短和果实的发育。正常情况下多为花柱高出花药的长柱花，在营养不良的情况时短柱花增多，短柱花授粉不良，落花率高；在营养不良的情况时果实的肥大生长受到抑制，往往形成小果、“僵果”，严重时落果。
不利的气候条件
土壤水分、温度及光照都会影响辣椒的生长
辣椒喜空气干燥而土壤湿润的环境，土壤干旱，水分不足，空气蒸发量大，会抑制植株对肥水的需求，引起落花落果。而水分过多，通透性差，使根系呼吸和生长发育受阻，甚至沤根，也会引起落花落果。辣椒怕涝，田间积水数小时就可使根系窒息，叶片黄化脱落，植株落花落果，重者整株死亡。如气温偏高（春末夏初，大棚内经常出现35℃以上的高温），既影响授粉、受精，又易引起植株徒长，使植株同化功能减弱，呼吸消耗增加，引起子房枯萎，花丝干缩，致使落花落果，或使辣椒花器发育不全或柱头干枯，不能授粉而落花。春季栽植时遇到较长时间的阴雨天，光照不足，温度下降（低于15℃），也会影响授粉及花粉管的伸长，导致落花，即使授粉，果实也发育不良，易脱落。
病虫危害
辣椒发病后，如发生病毒病、炭疽病、疫病等，也易引起落花落果。春季辣椒虫害以蚜虫为主。蚜虫是病毒病传播的主要途径，感染病毒病后，常出现死顶现象，造成落花落果。
现代农业：辣椒落花落果原因及其防治技术
辣椒落花落果防治技术
叶面补充营养
落花落果严重，主要是由于营养供应不足引起的，连阴天时菜农可以通过叶面补肥的方法，增强辣椒的长势。叶面喷施葡萄糖200倍、全营养叶面肥500倍混核苷酸1000倍、甲壳素1000倍的方法，为辣椒补充能量，提高植株抗性，从而减少因营养消耗过多导致落花落果量。
喷用萘乙酸等植物生长调节剂可以促进开花坐果，但使用的量不能过大，应将使用量控制在30-40毫克/千克之间。使用萘乙酸后，辣椒植株叶片会出现2-3天的曲叶现象，几天之后会自行恢复。
加强整枝，安装反光幕、补光灯，改善植株光照条件
光照不足是导致连阴天落花落果严重的首要原因，菜农可以在棚内安装专用的补光灯，在白天开棚时进行补光在大棚的后墙增设反光幕，可以增加散射光的利用效率，增强辣椒的光合作用。将辣椒的吊绳弄松，增大辣椒枝条的开张角度，加强整枝，去掉过多的枝条尤其是内膛枝，也能起到增大叶片的见光面积、减少营养消耗的作用，从而提高辣椒的坐果率。
现代农业：辣椒落花落果原因及其防治技术
降低棚内湿度，晃动植株，利于授粉
蔬菜开花授粉对湿度也是有要求的。连阴天棚内放风少时，棚内的湿度过大，容易导致辣椒等的花粉发育不良，活性降低，不能很好的粘着到雌蕊的柱头上，从而致辣椒授粉率降低。所以，在连阴天时也要注意在中午12点到下午两点的时间段内，间隔性放风2-3次，风口7-10厘米，每次放风时间在15分钟左右即可。这样，可在不明显影响棚内温度的前提下，尽可能降低棚内湿度。菜农也可采取晃棵的措施，保证尽可能多的花粉粘着到辣椒雌蕊的柱头上，从而首先保证授粉的质量。
另外，在防治病虫害时，为避免增加棚内湿度，应以使用粉剂或烟剂为主。喷雾时，要选择较好天气的上午进行，通风降低棚内湿度。