這款馬拉糕真的是香噴噴軟綿綿! 有雞蛋糕的香味和海綿蛋糕的鬆軟 做好的和店一摸一樣呢~ 很適合做早點和點心。做起來也很容易!
我今天用的是紅糖和脫脂牛奶,大家當然也可以用白砂糖和全脂牛奶 , 我調整過甜度,所以不會很甜。 普通油和無鹽黃油也能代替黃油。
趁熱吃更好吃~
用料
雞蛋2個麵粉150克牛奶140克紅糖50克黃油30克泡打粉8克
1.雞蛋打散成全蛋液 (應該100-130克左右)
2.加入紅糖 (或者白砂糖),用蛋抽攪拌均勻
3.加入牛奶,繼續用蛋抽攪拌
4.加入融化好的黃油,攪拌成無油水分離狀
5.最後加入麵粉和泡打粉,用蛋抽攪拌成無干粉顆粒的細膩糊狀
6.容器內側抹油或者黃油後,倒入麵糊
7.把麵糊放入燒開水的鍋中,大火30分鐘即可
8.出鍋後,倒扣脫模
9.切片
10.香噴噴的馬拉糕完成啦!