女人常吃紅糖有什麼好？怎麼吃呢？

霜

在民間有句俗話：“男人不可百日無姜，女人不可百日無紅糖”！所以紅糖對女性來講是非常熟悉，都知道經期要喝紅糖水，緩解疼痛，滋養補身體。紅糖並不只是女人的專利，大部分人皆可食用，具有一定的營養功效。

在日本著名的“長壽縣”沖繩縣，當地的老人就有每天和一杯紅糖水的習慣，據醫學研究發現與紅糖有著莫大的關係。但是紅糖的吃法有講究的！

紅糖是由甘蔗提取製作的，不像白糖那樣經過提純，所以保留了較多的營養成分。由於糖量成分多，晚上睡覺前不可食用，長期糖分會在體內累積，容易患上糖尿病。同樣早晨也不適合吃，經過一晚上體內的新陳代謝，此時需要的是一杯白開水，促進血液循環，而不是紅糖水。最好的飲用時間是，吃午飯前喝上一杯。但是也不能多喝，凡事物及必反。專家建議：每天用量不超過40克，且煮的時間不易長，否則會破壞營養成分。老人適量的減少，不超過25克為宜。還有高血壓、糖水病、肥胖者皆不可以吃。

紅糖合理科學搭配，效果更加好。比如：紅糖+紅棗=和胃健脾。紅糖+生薑 =暖胃溫肺，止咳化痰。茶葉+紅糖=清熱調經。紅糖不止可以單獨泡水喝，還可加入綠茶泡著喝，還可以煮粥，煮紅豆、綠豆等等。

【紅糖的謠言】

紅糖能補血，這種觀念可謂是代代相傳。可是真相是殘酷的，紅糖並不能補血。

我們都知道食物含有的鐵元素，具有造血養血的功效。那麼先來看看紅糖的鐵含量有多少，以一百克來算，含2.2毫克。這是什麼概念呢？對比一下就知道了。比如豬肝的鐵含量是22.6，豬血的鐵含量15毫克，鴨血為30.5毫克。可見相差了十幾倍，況且還要考慮人體的吸收率。植物性鐵的吸收率是很低的，只有1%到3%左右，而動物性鐵吸收率達到30%左右。整體比較相差了一百多倍。所以靠紅糖補血遠遠達不到人體所需。

紅糖雖然不能補血，但是還是有價值的，比如可以補虛，因為含有豐富的葡萄糖和果糖等物質。比如可以美膚，調經，預防感冒、暖胃、驅寒、促進細胞生長等等。

佘小廚（完）

佘小廚

據李時珍的《本草綱目》記載：紅糖有“和脾緩肝”、“補血、活血、通淤以及排惡露”的功效。中醫學認為，紅糖性溫、味甘，通過“溫而補之，溫而通之，溫而散之”來發揮作用。紅糖一直是大眾喜愛的養生保健食品，“女子不可百日無糖”，指的就是紅糖。

長久以來流傳的關於紅糖的說法，對於食用紅糖的益處是肯定有的，但在食用時，並不是每個人都適宜吃，要注意因人而異。

　　陰虛火旺者不宜食

　　“紅糖性溫，對於陰虛火旺者不宜食用。” 陰虛火旺者常見表現有煩躁易怒、性慾亢進、口乾、手足發熱、潮熱盜汗，舌紅少苔等，總是感覺身體裡有火，比較多見於更年期綜合徵、甲亢、高血壓、糖尿病等。紅糖味甘，所以肥胖、痰溼重的人也不宜吃。

紅糖不宜直接食用

一般用開水直接衝化，也可以煮開來喝。但是不宜煮久，因為久煮可能影響其功效。最好是飯後一小時左右飲用，不宜空腹吃。紅糖對於女性有妙用，其實老人小孩也可以用。但是物極必反，紅糖用量也不宜多，一般每天不要超過50克。

　　紅糖也有保質期

　　此外，對於紅糖的選擇、保存以及用法，也有講究。很多人誤以為紅糖沒有保質期，將其放置很久，這個做法是不可取的。選擇紅糖時，一般選擇有包裝，並有保質期標示的產品，在保存期內食用，不然紅糖容易變質發黴。優質的紅糖色澤亮，有著濃濃的甜味。

　　另外，紅糖一定要密封儲藏。最好是裝在玻璃器皿裡密封蓋好，不要和其他有濃郁氣味的物品放置在一起，容易“吸收異味”。

健康養生週刊

紅糖可不止泡水，這麼吃更滋補噢！

保留有甘蔗原香和營養的紅糖比白糖擁有更多一層的醇厚風味，古法是將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓出汁，去除泥土、纖維等雜質，再以小火熬煮而成的，帶有一股類似焦糖的特殊風味。源自大自然的原始饋贈的紅糖可以用來製作糖不甩、薑汁糖水、麻醬糖餅、紅糖姜水、紅豆湯、紅糖糕、紅茶等等甜品中，風味甚佳。

做法質樸，營養豐富的紅糖

傳統的紅糖做法非常質樸，卻保留有最純美的甘蔗味道，糖汁經高溫長時間熬煮冷卻成了紅糖磚帶有一股類似焦糖的特殊風味，熬煮的時間越久紅糖磚的顏色也越深，滋味醇厚、營養豐富的紅糖特別惹人喜愛！ 小煮今天就給大家分享9道用紅糖製作的美食，一起來看看~

奶子紅糖粳米粥

牛奶粥是個古方，早在《本草綱目》中就有記載，能補虛損，潤五臟，養血分。《紅樓夢》中曾提到王熙鳳幫助料理秦可卿喪事時早上喝的就是奶子糖粳米粥。王熙鳳能有那樣的精力，看來此粥功不可沒。

- 材料 -

粳米\t100g

牛奶\t250ml

紅糖\t15g

- 步驟 -

1/ 粳米淘洗乾淨。

2/ 鍋中加入適量水，大火燒開，把淘洗好的米放入鍋中，沸騰後繼續煮15分鐘，轉小火熬煮40分鐘。

3/ 加入牛奶繼續煮3分鐘。

4/ 加入紅糖調味。

小貼士：

1/ 牛奶不要太早加入，否則長時間熬煮會流失其中的營養成分。

2/ 可根據個人口味將紅糖換成白糖。

3/ 胃酸過多的人不宜食用此粥。

龍眼蜜豆年糕甜湯

軟糯的年糕很適合煮成甜湯，搭配紅蜜豆、龍眼肉和紅棗，不僅吃起來甜到心裡，還有暖身養顏的功效呢。

- 材料 -

紅蜜豆\t2湯匙

龍眼肉\t1兩

年糕片\t半斤

紅糖\t2湯匙

水\t3小碗

- 步驟 -

1/ 煮鍋里加入水，大火燒開後，加入年糕片煮軟。

2/ 加入紅蜜豆、紅糖，再煮3分鐘即可。

桂花糖芋苗

仿若江南女子一般甜蜜軟糯，輕輕一抿就融化在口中，留下鼻端的一絲桂花香。

- 材料 -

小芋艿\t300g

紅糖\t2湯匙

藕粉\t2湯匙

幹桂花\t1湯匙

- 步驟 -

1/ 小芋艿洗淨，上籠大火蒸至用筷子可以穿透，晾涼後剝皮備用。

2/ 煮鍋中放入小芋艿，加足量冷水大火煮開，加入紅糖並調成小火繼續燜煮至芋艿軟爛。

3/ 藕粉放入碗中，加入少許冷水，調勻成糊狀，緩緩加入煮開的芋艿湯中，攪拌至湯汁黏稠。

4/ 出鍋後撒入幹桂花即可享用。如果沒有幹桂花，也可以用糖桂花代替，這樣的話，請酌情減少紅糖的用量。

玫瑰紅糖膏

有些味道是隻屬於自己的，在某個夜晚，坐在暖暖的燈下，捧一杯玫瑰紅糖水，讓那絲絲甜香沁入骨髓，等待著源自內心的美麗氣質被喚醒。

- 材料 -

幹玫瑰花蕾 100g

純淨水 500ml

紅糖 500g

- 步驟 -

1/ 幹玫瑰花蕾用冷水簡單沖洗一遍，洗去表面灰塵。

2/ 然後放入小鍋，加入500 毫升純淨水，大火煮開後轉小火煎煮20 分鐘。

3/ 煮出湯汁後濾除花渣，把湯汁重新放入小鍋中。

4/ 加入紅糖攪拌均勻，用小火熬煮，其間要不時地攪拌一下，尤其是當湯汁越來越黏稠時，不然很容易濺出傷到人。

5/ 待湯汁如蜂蜜般黏稠時即可停止加熱，放涼以後它還會變得更加濃稠，變成膏狀。將熬好的玫瑰紅糖膏裝入密封罐中，放入冰箱冷藏，每天衝飲或直接食用即可。

小貼士：

1/ 熬煮湯汁的時候鍋邊會濺上，如果不加理會，有可能會變焦，可以用一個小毛刷蘸著鍋裡的湯汁把邊緣的糖刷下去，以免熬焦之後會有苦味夾雜在成品中。

2/ 幹玫瑰花蕾可以從茶葉店購買，優質的玫瑰花蕾較重，掂起來比較壓手，而且不會混雜有花片、花梗等雜質，香氣濃郁，沖泡後的湯汁應該是茶色，而不應該是紅色，如果湯汁為紅色，就要懷疑是否加色素了。

3/ 這道玫瑰紅糖膏適合每日食用（生理期除外），具有補血養氣、疏肝活血的功效，對乳房脹痛和月經不調都有幫助。

紅糖薑茶煮雙薯

寒冷的冬日誰都不會拒絕甜蜜和溫暖，一碗紅糖薑茶煮雙薯，溫暖和甜蜜都有了。

- 材料 -

紅薯 200g

紫薯 200g

幹桂花 1茶匙

紅糖 100g

老薑 20g

檸檬 2片

- 步驟 -

1/ 老薑去皮切片。紅薯和紫薯分別去皮，切成1cm見方的小丁。

2/ 薑片和檸檬片一同放入小煮鍋中，加入紅糖，注入1L冷水，大火燒開。然後放入紅薯丁和紫薯丁煮10分鐘。

3/ 熄火後盛入碗中，趁熱撒入幹桂花，即可享用。

暖胃祛寒薑糖水

- 材料 -

生薑 15g

紅糖\t10g

- 步驟 -

1/ 將生薑洗淨切絲，注意保留姜皮，不要刮掉。

2/ 水燒開，放入薑絲煮10分鐘左右，加紅糖即可，也可根據自己的口味，增減紅糖的用量。

3/ 冬季時，若有感冒跡象，睡前喝一碗紅糖薑湯發一身汗，第二天早上又生龍活虎了。

脆炸年糕小元寶

炸到金黃的小元寶，搭配紅亮的紅糖汁，看起來很有節日氣氛。酥脆的餛飩皮裹著軟糯的年糕餡，蘸上甜甜的紅糖汁，香甜適口。

- 材料 -

年糕\t半斤

餛飩皮\t半斤

紅糖\t2湯匙

油\t5湯匙

- 步驟 -

1/ 年糕切成約3釐米的小塊。

2/ 紅糖加少量水煮沸成紅糖汁。

3/ 年糕放在餛飩皮上，從一邊往上捲起包住年糕。

4/ 在餛飩皮的一角抹水，包成元寶餛飩。

5/ 加熱炒鍋中的油，油溫不要太高，放入年糕小元寶，用小火慢炸3~5分鐘至金黃，撈出瀝乾油分，澆上紅糖汁即可食用。

糖火燒

糖火燒是北京的小吃，已經有300多年的歷史了。糖火燒內瓤層次分明，筋道利口。

- 材料 -

麵粉\t500g

酵母\t5g

水\t350ml

紅糖\t500g

芝麻醬\t500g

糖桂花\t50g

- 步驟 -

1/ 酵母用少量溫水化開成酵母水，加入麵粉中，另外再加入適量溫水和成麵糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘。

2/ 紅糖放入保鮮袋中，用擀麵杖擀細。

3/ 紅糖與芝麻醬、糖桂花混合拌勻成餡料。

4/ 醒好的麵糰取出，繼續揉和5分鐘，然後擀成長方形的大面片。

5/ 在面片上均勻地塗抹上紅糖餡料

6/ 然後捲成卷。

7/ 將卷好的面卷略壓扁

8/ 從兩邊向中間摺疊成三折。

9/ 摺好後再擀成長方形面片，再捲成卷

10/ 然後揪成小劑子兩邊收口向下捏緊成圓形碼入烤盤。

11/ 烤箱調至180℃，預熱後將烤盤移入烤箱，烘烤20分鐘至熟即可。

糖三角

糖三角是很多人小時候的美味，白白胖胖的包子中流出的甜甜的糖汁，經常燙著那些嘴急的饞貓。

- 材料 -

麵粉\t230g

白芝麻\t15g

酵母\t5g

紅糖\t50g

- 步驟 -

1/ 酵母用50ml溫水化開成酵母水。

2/ 麵粉（200g）倒入大盆中，慢慢倒入酵母水和100ml左右的涼開水，邊倒邊用筷子攪拌，直到麵粉開始結塊。

3/ 用手反覆搓揉成光滑的麵糰，用溼布或保鮮膜將盆口蓋嚴，放在溫暖的地進行發酵。

4/ 待麵糰發酵至兩倍大，內部成蜂窩狀時，取出麵糰，繼續揉壓麵糰，將裡面的空氣擠出，然後用保鮮膜或溼布蓋好，待麵糰再次膨脹。

5/ 剩餘的麵粉（30g）放入平底鍋中用小火炒香。白芝麻放入平底鍋中小火焙香。

6/ 將炒香的麵粉、焙香的白芝麻、紅糖混合拌勻成餡料待用。

7/ 把發好的麵糰分成等量的小劑子，按壓成小麵餅，用擀麵杖擀開後，放入適量餡料作餡，用雙手擠壓並封口，形成一個三角型。

8/ 大火燒開蒸鍋中的水，將包好的糖三角放入鍋中，蒸制約10分鐘即可。

貝太廚房

女人吃紅糖的好處

　　性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。

　　1、補虛

　　紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質，可加速皮膚細胞的代謝，為細胞提供能量。

　　2、補血活血

　　紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液循環、增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高局部皮膚的營養、氧氣、水分供應。

　　婦女因受寒體虛所致的痛經等症或是產後喝些紅糖水，有補血活血的作用，在受寒腹痛時，也常用紅糖薑湯來祛寒。

　　3、保健

　　紅糖中含有的部分維他命和電解質成分，可通過調節組織間某些物質濃度的高低，平衡細胞內環境的水液代謝，排除細胞代謝產物，保持細胞內、外環境的清潔。

　　另外，紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質，能抵抗自由基，重建和保護細胞基礎結構，維護細胞的正常功能和新陳代謝。

　　4、護膚

　　紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質，可以有效保護和恢復表皮、真皮的纖維結構和鎖水能力，強化皮膚組織結構和皮膚彈性，同時補充皮膚營養，促進細胞再生。

　　另外，紅糖中含有的某些天然酸類和色素調節物質，可有效調節各種色素代謝過程，平衡皮膚內色素分泌數量和色素分佈情況，減少局部色素的異常堆積。

　　紅糖的食用宜忌

　　紅糖因雜質較多，不宜直接食用，以開水衝化(或煎化)沉澱後服為好。陰虛內熱者不宜多吃紅糖。肥胖症、消化不良者忌食;糖尿病患者忌食。紅糖適合低血糖的人食用;適宜孕、產、哺乳期的婦女食用;適宜貧血、體虛的婦女食用。

　　山楂桂枝紅糖湯

　　材料：山楂肉15克，桂枝5克，紅糖30克。

　　作法：將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內，加清水2碗，用文火煎至l碗時，加入紅糖，調勻，煮沸即可。

　　功效：具有溫經通脈，化淤止痛功效。適用於女子寒性痛經症及面色無華。

　　生薑棗紅糖水

　　材料：乾薑、大棗、紅糖各30克。

　　作法：將前兩味洗淨，乾薑切碎末，大棗去核，加紅糖煎，喝湯，吃大棗。

　　功效：具有溫經散寒功效。適用於寒性痛經以及黃褐斑。

醫語道破

紅糖姜水的作用

　　生薑紅糖水，生薑紅糖水的作用也叫薑湯，是民間廣為流傳的一種驅寒暖胃的偏方。

　　姜切成片或絲，與紅糖和水一起煮，水開後再煮10分鐘左右，作用是治感冒和暖胃，同時還可以退燒，並且在女孩子痛經的時候起到緩和作用。最好再生吃幾片姜。

紅糖

　　紅糖性溫、味甘、入脾，紅糖的作用有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤。紅糖姜水的功效更不可小覷。中醫認為，經常吃紅糖，好處多又多。

　　紅糖按結晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精煉，它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖要高很多。

　　紅糖是生產白糖剩下的產品，保留的營養素雖然較多，可是內含有一些雜質。因此，食用紅糖要得法，不要直接食用，最好是燒成紅糖水飲用。食紅糖每次要適量，以免量過多而影響食慾和胃腸道的消化吸收。

姜

　　中醫學認為，夏季人體內的陽氣外走，腹中相對偏寒，所以夏天適當吃些生薑對人體健康有益。

　　1、每100克紅糖含鈣90毫克，含鐵4毫克，還含有少量的核黃素及胡蘿蔔素。日本科研人員還從紅糖中提取了一種叫做“糖蜜”的多糖，實驗證明它具有較強的抗氧化功效，對於抗衰老有明顯的作用。

　　2、紅糖能補氣補血，是女性不可缺少的滋補佳品。有關研究表明，用原子熒光光譜儀測定，發現紅糖含有十分豐富的微量元素成分，其中有些微量元素具有強烈刺激機體造血的功能。

　　3、食用適量的紅糖，不僅可以增加身體需要的多種營養，而且還有補血、益氣之功用。另外，食用紅糖還有促進血液循環、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效。紅糖是生產白糖剩下的產品，保留的營養素雖然較多，可是內含有一些雜質。因此，食用紅糖要得法，不要直接食用，最好是燒成紅糖水飲用。食紅糖每次要適量，以免量過多而影響食慾和胃腸道的消化吸收。

紅糖姜水的功效

　　紅糖姜水去寒，驅寒，止咳，淋到雨了或發冷可以用。

　　將紅糖煮成紅糖水喝比直接吃更容易吸收其中的營養成分，且更加具有補中益氣、健脾胃、暖胃的功效，紅糖水是早期最常見又實用的紅糖養生飲品。

　　孕婦產後失血多，體力和能量消耗大，在產後的7～10天中若喝一些紅糖水，能補充能量、增加血容量，有利於產後體力的恢復，且對產後子宮的收縮、恢復、惡露的排出以及乳汁分泌等，也有明顯的促進作用。

　　紅糖水對女性月經順暢也有幫助，可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液循環，月經也會排得較為順暢。

經後若感覺精神差，氣色不好，可以在每天中餐前，喝一杯濃度約20%的紅糖水。不適症狀較重時則可在晚餐前再加飲一杯，持續一星期即可有效改善。

　　除了飲用之外，紅糖水也能用於外敷，同樣具有排毒滋潤的功效，老一輩的人大多經歷過小孩子被蜜蜂蟄了，傷口又紅又腫，疼痛難耐，此時父母會取少許濃度較高的紅糖水塗抹於紅腫處，一會兒疼痛就能減輕，紅腫也會逐漸消退。秋冬季節皮膚因寒冷乾燥而瘙癢，也可用紅糖水洗擦、清潔，可有效地減輕乾癢的感覺。

　　紅糖水也可以加入白木耳、枸杞、紅棗或是紅豆一起煮，有利水利尿的功效，月經期間則有助子宮廢物排出，能緩解腹脹、腰緊症狀;黑糖加桂圓、薑汁共煮，有補中補血效果;取番薯、紅糖、薑汁一同煮，不僅具有養生功效更是一道別具風味的點心。

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紅糖是用甘蔗榨汁後未經精煉的粗糖。因為是手工過濾略有雜質，但營養成分較高。除含蔗糖外，還含有維生素和多種微量元素，如鐵、鋅，錳，鉻等。

紅糖陰虛內熱者不宜多吃。肥胖症、糖尿病患者忌食。

竹搖清泉

我是早上煮紅糖姜棗茶。

紅糖一勺，普洱熟茶一勺，姜五片，紅棗五顆，煮開。

這些都看個人口味，有人不喜歡姜的味道可以少放或者不放。

這個紅糖雖好也要適量喝我是例假期間喝，其他時間不喝，血糖高的人不能喝。

李小西的日常

紅糖水也可以加入白木耳，枸杞紅棗或是紅豆一起煮，有溺水利尿的功效，月經期吃有助子宮，廢物排出排除能緩解腹脹，黑糖加桂圓薑汁`共煮有不同補血效果，番薯紅糖薑汁一同煮，丨不僅具有養生效果，更是一道別具風味的點心，喝紅糖水，有助於銀子面部色斑暗沉的生長有美容的作用，但應注意的是牛奶中卻不可以加油紅糖。以免服用生產痛腹脹等不良反應另一方面每天適量的喝糖水，可以補充人體所需的利於身體健康。

芯如芷水3

　1、紅糖是屬於粗加工品，雜質比較多，細菌也多，所以個產婦和紅糖水的時候一定要煮沸沉渣以後在飲用，有條件的也可以一次多煮些，過濾後冷藏、每次倒上一小杯，用開水沖服。

　　2、由於紅糖具有活血化淤的效果，所以最好是在產後的十天內食用比較好，這有利於血性惡露和漿性惡露的排出，如果轉化成白惡露的時候，就不適合再食用紅糖，或者少用紅糖，以免延長血性惡露的排出時間。

　　3、紅糖是屬於溫性，夏天要少用，在冬天可以適當多用。產後經常會吐酸水的女性應該少用或者不用。

愛天鴿舍

紅糖補血，促進血液循環，紅糖是暖的，女人屬陰，紅糖屬暖，可以補陰，特別是好質量天然紅糖對婦科什麼的症狀有減緩作用。